Los jamones rebanados en espiral son uno de los mejores inventos en el mundo culinario. Estos exuberantes jamones se cortan previamente, lo que significa que son tan fáciles de tallar y servir. Pero pueden secarse cuando se cocinan a menos que tome ciertas precauciones. Use este método y su jamón siempre será suculento y húmedo.
Estos jamones son perfectos para las celebraciones de Pascua y Navidad . Por lo general, vienen con su propio paquete de glaseado, pero algunos prefieren hacer su propio glaseado que es rico en azúcar moreno, ajo y mostaza. Este glaseado complementa perfectamente el sabor salado y dulce del jamón.
Sirva este jamón con papas gratinadas , algunas judías verdes al vapor y los mejores panecillos para la cena que pueda preparar. Y cuando termine la comida, refrigere el jamón con prontitud. Puede guardarse en la nevera hasta 3 días. Después de ese tiempo, separe el jamón en recipientes congeladores y congele hasta 6 meses.
¿Tienes un montón de sobras de tu cena de jamón? Pruebe una de estas fabulosas recetas de jamón sobrantes .
Lo que necesitarás
- 1 jamón (de 6 a 7 libras) (completamente cocido, en rodajas en espiral)
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de miel de abeja
- 2 cucharadas
- mostaza de Dijon
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 cucharadita de clavo de olor (molido)
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 325 F. Coloca el jamón en una sartén grande para hornear, con el lado cortado hacia abajo. Cubra el jamón cómodamente con papel de aluminio resistente.
- Tueste el jamón de 10 a 14 minutos por libra. Para un jamón de 6 libras, eso es alrededor de 60 a 84 minutos. El jamón debe ser de al menos 145 F cuando se prueba con un termómetro de carne confiable.
- Mientras el jamón está en el horno, en un tazón mediano, mezcle bien el azúcar morena, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado y el clavo de olor.
- Retire el jamón del horno y retire cuidadosamente la lámina. Encienda el horno a 400 F.
- Cuchara y unte el glaseado sobre el jamón; ten cuidado, porque el jamón está caliente! Use el reverso de una cuchara para extender el glaseado.
- Regrese el jamón al horno para asar durante otros 10 a 20 minutos o hasta que el jamón esté glaseado. Servir inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 617 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 192 mg |
| Sodio | 3.432 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 53 g |