Hay muchas versiones de esta espectacular barra de galletas en capas flotando alrededor. Este es el mejor. Es mi receta favorita para las fiestas, además de las barras de maní en flor .
Las Carmelitas de avena se rellenan con caramelo y chocolate, intercaladas entre una maravillosa mezcla de harina de avena y azúcar moreno. Esta es una de las mejores recetas de galletas. No recuerdo la primera vez que probé estos bares, pero son los favoritos de la familia y los invitados.
Es importante no sobrecargar estas cookies de barras. Si lo haces, la corteza se endurecerá y no obtendrás la combinación fundida de caramelo y chocolate en el medio. Mírelos con cuidado cuando estén en el horno la primera vez que los haga. El caramelo debería estar burbujeando alrededor de los bordes de la sartén. Cuando eso sucede, terminan; sacarlos del horno.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina
- 2 tazas de copos de avena de cocción rápida
- 1-1 / 2 tazas de azúcar morena bien empacadas
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 caramelos ligeros de paquete (11 onzas), sin envolver
- 1/3 taza de crema ligera o leche
- 2 tazas de chips de chocolate semidulce
- 1 taza de pacanas picadas
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F. Engrase una bandeja de 13 "x 9" y reserve.
En un tazón grande, combine la harina, la avena, el azúcar moreno, la soda y la sal y mezcle con una cuchara hasta que se mezcle. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que se desmigaje. Reserve la mitad de la mezcla de migas (alrededor de 3 tazas) para el relleno. Presione la mezcla de migas restante en el fondo de la sartén preparada.
En un tazón pequeño, combine los caramelos y la crema. Caliente en el horno de microondas de 3 a 4 minutos al 50% de potencia, revolviendo dos veces durante la cocción, hasta que los caramelos se derritan y la mezcla esté suave.
Espolvoree las chispas de chocolate y las pacanas sobre la corteza en la sartén. Rocíe uniformemente con la mezcla de caramelo fundido y espolvoree uniformemente la mezcla de migas reservada para cubrir.
Hornee las barras durante 18 a 25 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes en los bordes. Enfríe las barras durante 1 a 2 horas en una rejilla de alambre o hasta que estén completamente enfriadas. Cortar en barras, luego almacenar cubierto con papel de aluminio a temperatura ambiente.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 274 |
Grasa total | 18 g |
Grasa saturada | 9 g |
Grasa no saturada | 6 g |
Colesterol | 25 mg |
Sodio | 125 mg |
Hidratos de carbono | 26 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 4 g |