Sirva este delicioso budín de pan con la deliciosa salsa de brandy de manzana o use su salsa favorita de vainilla.
Usé la manzana Granny Smith en este budín, pero casi cualquier buena manzana para hornear podría usarse en el plato. Jonathan, Fuji, Rome Beauty y Cortland serían buenas opciones.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de pan de canela suave, desgarrado en trozos pequeños
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 manzana Granny Smith grande, pelada, sin corazón, muy finamente cortada
- 1/4 taza de pasas o arándanos secos picados, opcional
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
- Unte con mantequilla un plato para hornear de 11x7 pulgadas. Caliente el horno a 350 F.
- En un tazón grande, combine el pan, la canela y las rodajas de manzana, y las pasas o los arándanos secos picados, si los usa; mezcle para mezclar.
- En una cacerola mediana, combine leche, azúcar moreno y mantequilla; calentar a fuego medio hasta que esté caliente y la mantequilla se derrita.
- En un tazón mediano, bata los huevos con vainilla. Rápidamente mezcle la mezcla de leche caliente y luego vierta la mezcla sobre el pan. Revuelva para mezclar bien.
- Vierta la mezcla de pan en la fuente para hornear preparada. Coloque un molde para jalea o una fuente de horno grande y poco profunda en el horno. Coloque la fuente de budín de pan dentro de la sartén más grande.
- Agregue agua muy caliente a la bandeja exterior a una profundidad de aproximadamente 1/2-pulgada.
- Hornee de 40 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
Sirva con salsa de brandy de manzana, salsa de Bourbon o salsa de vainilla .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 273 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Sodio | 128 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |