La cerveza en la mezcla hace que estos cachorros sean crujientes y de textura ligera. Use una cerveza light o ale o una cerveza más oscura, dependiendo de cuánto sabor de cerveza le gustaría en los cachorros de silencio. Usé una ale blanca en los cachorros de Hush en la foto.
Para animarlos un poco, agregue una cucharada o dos de pimientos jalapeños finamente picados o unas gotas de salsa de Tabasco o pimienta de cayena.
Sirva estos sabrosos cachorros Hush con bagre frito , mariscos, chile o barbacoa. Ellos hacen un excelente cambio de ritmo de pan de maíz al horno.
Ver también: Cachorros Easy Hush con maíz al estilo crema
Lo que necesitarás
- 1 taza de harina de maíz (aproximadamente 4 3/4 onzas)
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 cebollas verdes (finamente picadas)
- 1 o 2 cucharadas de pimientos jalapeños (finamente picados)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de cerveza
- Opcional: salsa tabasco o cayena
Como hacerlo
- Ponga aproximadamente 2 pulgadas de aceite de maní o aceite de canola en una sartén profunda y pesada. Calentar a 360 ° F.
- En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Revuelva para mezclar. Agregue la cebolla picada, las cebollas verdes y los chiles jalapeños, si los está usando.
- En una taza, bata el huevo con la cerveza. Si lo desea, agregue unas gotas de salsa de Tabasco o cayena.
- Vierta la mezcla de cerveza en los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezcle.
- Deja caer una cucharadita redonda o una cucharada pequeña de galleta en el aceite caliente.
- Freír en lotes de 6 a 8, volteando después de uno o dos minutos, hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos.
- Hace aproximadamente 1 1/2 a 2 docenas de cachorros de silencio.
Recetas relacionadas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 70 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodio | 140 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |