Las papas rellenas al horno se preparan al hornear papas , luego se quita la carne y se bate con deliciosos ingredientes como crema agria, tocino y queso. Este relleno se amontona o se vuelve a canalizar en las pieles de la papa, luego se hornea hasta que se hinche y se dore.
Las papas para hornear rojizas grandes funcionan mejor en esta receta. Las papas Yukon Gold no funcionan tan bien; su piel es muy delgada y las papas tenderán a separarse cuando estén rellenas. Puedes variar esta receta agregando otros ingredientes también; agregue algunas cebollas cocidas y ajo, o varíe el tipo de queso que usa.
Esta receta se congela realmente bien. Solo llene las papas con la mezcla de tocino y queso sazonado, luego déjelos enfriar por 20 minutos y luego congélelas en una bandeja para hornear galletas. Envuelva bien las papas rellenas congeladas con envoltura de plástico y congele hasta 4 meses. Para usar después de la congelación, hornee desde congelado a 400 ° F durante aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta que las papas estén calientes y las partes superiores comiencen a dorarse.
Estas papas son maravillosas, con todo, desde pollo asado a pastel de carne a un bistec cocinado a la parrilla en el verano. Todo lo que necesita para una comida completa es una ensalada verde crujiente o una ensalada de frutas dulces .
Lo que necesitarás
- 6 papas para hornear
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1/4 taza de mantequilla ablandada
- 1/2 taza de crema agria
- 5 rebanadas
- tocino , crujiente cocinado y desmenuzado
- 2 tazas de queso Cheddar o Colby rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de pimentón
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 375 ° F y asegúrate de que la parrilla del horno esté en el medio del horno.
- Pinche las papas con un tenedor y frote con las 2 cucharadas de mantequilla ablandada para cubrirlas bien. Coloque las papas en la rejilla del horno y hornee de 45 a 55 minutos o hasta que las papas estén suaves cuando las presione con los dedos. Retire las papas del horno y deje enfriar en una rejilla de alambre durante 20 minutos.
- Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manipularlas, córtelas cuidadosamente por la mitad a lo largo. Retire la carne cocida de las pieles de la papa, dejando aproximadamente 1/4 "de cáscara de carne y piel.
- Coloque la carne de papa cocida en un tazón grande. Agregue 1/4 taza de mantequilla ablandada y bata hasta que se combinen. Agregue la crema agria, el tocino, el queso, la sal y la pimienta y bata durante 1 minuto hasta que estén esponjosos.
- Vierta la mezcla de papa en la cáscara de papa y espolvoree con la páprika . Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que las papas comiencen a dorarse en los bordes y se hinchen ligeramente. O congelarlos como se indica arriba.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 297 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodio | 165 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |