8 formas deliciosas de utilizar el falket sobrante

Estofado, ahumado o asado a la parilla, la falda es una opción popular, lo que la convierte en una opción popular ya sea que esté cocinando para una cena familiar de una noche o entreteniendo a un ejército proverbial. Pero seamos sinceros, incluso una pechuga "pequeña" típicamente pesa entre 2 1/2 y 3 libras, por lo que invariablemente sobran restos. Y mientras se calienta de manera brillante, solo puedes enganchar tantas rebanadas de la nevera, o unir otro sándwich viejo y plano antes de que se instale el aburrimiento. Afortunadamente, hay muchas maneras deliciosas de transformar esa carne tierna. Con inspiración como esta, puede que te encuentres haciendo pechuga extra a propósito.

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  Costilla y huevos de falda

  ¿Falda para el desayuno? ¡¿Por qué no?! El experto en parrillas y parrillas Derrick Riches utiliza la falda de barbacoa sobrante en este abundante hash , pero la falda cocida restante también funcionará. Sirva con panecillos de maíz y café caliente, y estará bien alimentado hasta bien entrada la jornada.

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  Cuenco de granos de ternera y verduras

  La falda hace un acento sabroso a los cuencos nutritivos de granos enteros y vegetales . El que se muestra aquí presenta quinua cubierta con brócoli al vapor, calabaza delicata asada, chucrut de jengibre, aguacate y sriracha. Pero puede comenzar con cualquier grano: piense en farro, arroz prohibido o kasha (con o sin pajaritas) . Agregue una variedad de verduras al vapor y / o asadas (¡aquí también lo que sobra!), Y acento picante como chutney o kimchi . Termine con un chorrito de tahini , una pizca de salsa picante o una salsa o condimento favorito.

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  Brisket Flatbread o pizza

  Piense fuera de la caja de pizza y use pasta de pizza comprada en el supermercado o casera , que casi siempre es pareve , como base para un pan plano de falda. Forme la masa en un óvalo grande o pequeño (según la cantidad de personas que sirve y / o la cantidad de pechuga que desea consumir). Cubra con cebolla roja en rodajas finas, tomates, falda sobrante y un chorrito de aceite de oliva, como se muestra aquí. O puede ser creativo con ingredientes como la calabaza tostada asada, la rúcula y las hierbas frescas. Hornee en un horno de 425 F hasta que el fondo esté crujiente y las coberturas estén bien cocidas.

  ¿Desea más consejos sobre recetas (o una experiencia más sustanciosa y más picante)? Agregue la pechuga rallada a esta pizza vegana de trigo integral . Los aderezos de cebolla, pimiento, champiñones y tomate son complementos perfectos para la pechuga. No te perderás el queso (aunque puedes agregar pareve vegan "cheese" si quieres).

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  Ensalada de pechuga

  Busque restos de falda para convertir sus verduras favoritas en una ensalada entrante satisfactoria. En primavera o verano, cuando las bayas son abundantes, agregue la pechuga a esta sencilla ensalada de fresas y espinacas . En invierno, aproveche los magníficos cítricos y haga una ensalada como la que se muestra aquí, que combina la carne con naranja de sangre, espárragos al vapor, lechugas tiernas y una vinagreta simple de Dijon-Balsamic.

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  Brisket Arepas

  Las arepas son pasteles de maíz populares en Colombia y Venezuela que se pueden comer solo o con una variedad de rellenos. Si bien muchas recetas tradicionales incluyen queso (que para los cuidadores kosher, sería un no-go con rellenos de carne), es muy fácil hacer pareve (sin lácteos). Simplemente siga las instrucciones en una bolsa de Maseca o PAN, dos marcas certificadas kosher de harina de masa de maíz instantánea precocinada. Mézclalo con agua, dale forma a los discos, desplázate y tendrás el vehículo perfecto para un refrigerio de falda, aguacate y salsa picante.

  ¿Quieres una receta más detallada? Eche un vistazo a estas arepas venezolanas sin leche de Curious Cuisiniere.

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  Brisket Banh Mi

  Si bien el cerdo, el tofu o el pollo son rellenos más típicos, la pechuga haría un riff sabroso en el sandwich vietnamita banh mi. En su blog Viet World Kitchen, la prolífica autora de cocina de autor Andrea Nguyen ofrece una receta de banh mi receta fácil de seguir (¡asegúrate de probar su easy do chua!), Junto con una fascinante historia sobre la evolución del emparedado desde un simple paté baguette bañado a las versiones de hoy en día más elaboradamente capas.

  Receta del maestro Banh Mi de Viet World Kitchen

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  Brisket y Bean Chili

  Puede parecer contradictorio comenzar con una receta de chile vegetariano como esta versión de frijoles negros , pero si está agregando carne sobrante a la mezcla, es una buena idea comenzar con una base que sea sólida y sabrosa por sí misma. De esta forma, ya sea que tenga un poco de pechuga o mucho que agotar, puede usarlo como una mejora, sin tener que depender exclusivamente de la carne para obtener un sabor fabuloso.

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  Pastel de pastor de falda y vegetales

  Si tienes muchos restos de falda para consumir (o simplemente eres un fan del combo de carne y patatas), un Shepherd's Pie es una buena forma de hacerlo. Vuelva a colocar la carne picada en esta receta con 1 1/2 a 2 libras de pechuga picada o rallada, y tendrá una comida de noche satisfactoria que puede alimentar a toda la familia.