El relleno de queso crema endulzado eleva este pan de calabaza con especias húmedas. La receta hace dos panes, uno por ahora y uno para congelar para más tarde. Seguro que se convertirá en el favorito de tu familia en todas las temporadas.
Corta el segundo pan y congélalo en porciones. Sáquelo cuando necesite un refrigerio para los invitados a las fiestas, o llévelo a la cena familiar de Acción de Gracias.
Lo que necesitarás
- Relleno de queso crema:
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de ralladura de naranja (finamente rallada)
- Para el
- Calabaza
- Pan de molde:
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- Tablero de clavo molido (opcional)
- 1 taza de puré de calabaza (en lata o hecho en casa)
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- Opcional: 1 taza de nueces (o nueces picadas)
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 325 F (165 C / Gas 3).
- Engrase ligeramente y caliente dos moldes de pan de 8 por 4 por 3 pulgadas. En un tazón mediano, combine el queso crema, 1/2 taza de azúcar granulada, 1 cucharada de harina, 1 huevo y la cáscara de naranja; batir hasta que esté bien mezclado y cremoso. Dejar de lado.
- En otro recipiente, tamice las 1 2/3 tazas de harina, bicarbonato de soda, sal, canela, clavo de olor, jengibre y nuez moscada; dejar de lado.
- Ponga el puré de calabaza, aceite vegetal, 2 huevos y 1 1/2 tazas de azúcar granulada en un tazón grande; Golpea bien. Agregue la mezcla de calabaza a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se combinen.
- Dobla las nueces o las nueces, si las estás usando.
- Extienda la mitad de la mezcla de pan de calabaza en forma pareja en los dos moldes preparados. Coloque la mezcla de queso crema encima de la capa de calabaza y mezcle el resto de la masa de calabaza sobre la capa de queso crema en cada recipiente. Suavemente extienda la mezcla sobre la capa de queso crema.
- Hornee los panes durante 60 a 70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un pan salga limpio.
- Enfríe el pan en los moldes por 10 minutos; remueva a una rejilla para que se enfríe por completo.
Consejos
- Use un aceite vegetal de sabor neutro, como cártamo, canola o aceite de maíz.
- Si lo desea, omita la ralladura de naranja y sustituya 1 cucharadita de extracto de vainilla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 237 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodio | 229 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |