Esta es una simple receta de pastel de muscadine antiguo.
Lo que necesitarás
- Pastelería para pastel de 2 pulgadas y 9 pulgadas
- 2 cuartos de muscadinas
- 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente 1/2 limón)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla (cortada en trozos pequeños)
Como hacerlo
- Línea del plato con la mitad de la masa enrollada. Refrigere la cáscara de pastel y la masa restante hasta que esté listo para llenar el pastel.
- Mash muscadines. Separe los cascos de la pulpa y reserve. Colar a través de un colador para obtener jugo; deseche lo que queda de la pulpa y la semilla en el tamiz. Cocine los cascos reservados en jugo hasta que estén tiernos, agregando un poco de agua si es necesario.
- Deje enfriar, luego agregue jugo de limón, harina y azúcar. Ponga la mezcla de frutas en la corteza inferior preparada. Con cuidado, organice la corteza superior sobre la fruta, estilo celosía, si lo desea. Borde de flauta Corte varias ranuras en la parte superior si la costra superior se deja entera. Hornee en un horno a 400 ° por aproximadamente 10 minutos, luego reduzca el fuego a 375 ° y hornee 30 minutos más.
- Sirva con crema batida o crema batida, si lo desea.