Estas sabrosas chuletas de cerdo con crema agria son súper fáciles de preparar y cocinar en una sartén. Sirva estas chuletas de cerdo con un plato de arroz o papas y una ensalada o vegetales secundarios para una comida fabulosa.
Las chuletas de cerdo se terminan con una salsa cremosa de crema agria y hierbas frescas picadas para adornar.
Lo que necesitarás
- 4 chuletas de cerdo (sin hueso o con hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 1 a 2 cucharaditas
- Condimento Cajun (o mezcla de condimentos a la parrilla)
- Sal Dash
- Tablero pimienta negra (recién molida)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o suficiente para cubrir el fondo de la sartén)
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 a 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de mostaza (Dijon)
- 1 taza de caldo de pollo
- Opcional: 1 taza de cebollas perla (congeladas)
- Opcional: 1 taza de tomates cherry
- 1/2 taza de crema agria
Como hacerlo
Sazonar las chuletas de cerdo con el condimento de la parrilla o el condimento de Cajun y una pizca de sal y pimienta.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue el aceite de oliva.
Dorar las chuletas de cerdo en el aceite caliente durante aproximadamente 3 minutos por cada lado; remueva a un plato y déjelo a un lado.
Agregue los champiñones a la sartén junto con 1 cucharada de mantequilla y cocine, revolviendo, hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue las chuletas de cerdo a la sartén junto con el jugo de limón, la mostaza, el caldo de pollo y las cebollas perladas, si las usa.
Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire la tapa, agregue los tomates, si los usa, y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
Con una cuchara o espátula ranurada, retire las chuletas de cerdo y las verduras a un plato de servir.
Revuelva la crema agria en los jugos de la sartén y caliente. No dejes que la mezcla hierva.
Vierta la salsa de crema agria sobre las chuletas y espolvoree con perejil fresco, cebollín o tomillo.
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Chuletas de cerdo con crema agria
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 295 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 277 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |