Las finas chuletas de cerdo son un simple sartén con un sabor fabuloso cuando se combinan con una salsa de queso Boursin. Un poco de vino ayuda a darle sabor a la salsa, pero sustitúyala con caldo de pollo si no le gusta cocinar con vino.
Lo que necesitarás
- 8 chuletas de cerdo deshuesadas, con un espesor aproximado de 3/4 pulgada
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 3 a 4 cucharadas de harina, para dragado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de vino tinto
- 1 paquete (5.2 onzas) de queso Boursin con ajo y hierbas o pimienta
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Como hacerlo
- Espolvoree las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra recién molida y cubra ligeramente con harina.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande; dore las chuletas de cerdo durante aproximadamente 3 minutos en cada lado.
- Agregue el caldo de pollo y el vino tinto; llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a medio bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
- Agregue el queso y la pimienta Boursin ; cocine, revolviendo constantemente hasta que el queso se haya derretido. Sirva las chuletas con la salsa de queso.
- Sirva las chuletas con puré de papas o al horno y sus verduras favoritas o una ensalada arrojada para una deliciosa comida familiar todos los días.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 807 |
| Grasa total | 46 g |
| Grasa saturada | 17 g |
| Grasa no saturada | 20 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodio | 634 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 80 g |