Este sabroso pero básico aperitivo, verduras crudas o crudités marinados, se remoja en un aderezo comprado en la tienda durante la noche antes de servir. La gran simplicidad refleja la cocina francesa: tome un ingrediente simple y hágale un sabor exquisito.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de zanahorias (cortadas en barras delgadas)
- 2 tazas de pimientos rojos (cortados en tiras)
- 2 tazas de lanzas de espárragos
- 2 tazas de apio (cortado en barras delgadas)
- 1 1/3 tazas de aderezo de vinagreta
Como hacerlo
Lave y corte las verduras. Manteniéndolas separadas, pon las zanahorias, pimientos, lanzas de espárragos y apio cada uno en su propio tazón. Mezcle la verdura de haya con 1/3 taza de aderezo, cubra y enfríe durante al menos 8 horas. Escurra el aderezo restante y coloque el vegetal marinado en un plato. Servir frío.