Ghoraibi son galletas de mantequilla del Líbano. No son demasiado dulces porque el sabor está equilibrado por las almendras blanqueadas que descansan en la parte superior. Estas cookies son fáciles de hacer y son perfectas con té o café. Son completamente blancos y a veces se sirven en bodas porque el color representa la pureza.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de mantequilla (suavizada)
- 1 taza
- azúcar en polvo
- 1 taza de azúcar
- 4 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de almendras (blanqueadas y partidas por la mitad)
- 1 cucharadita de extracto de almendra claro
Como hacerlo
- Precalienta el horno a 300 F. Batir la mantequilla en el recipiente para mezclar durante 5 minutos, o hasta que esté esponjoso. Crema en azúcares. Agregue extracto de almendra. Agregue lentamente en harina. Si no tiene una batidora de pie para trabajo pesado, puede mezclar la mitad de la harina con la batidora y luego la restante con una cuchara. No quiere quemar el motor en una batidora manual.
- Enfríe en el refrigerador por hasta una hora.
- Estirar la masa de galletas frías en una superficie enharinada. Enrolle una cuerda que tenga 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor.
- Cortar diagonalmente en forma de diamante y colocar en bandejas para hornear sin engrasar. Coloque una almendra en el centro de cada galleta.
- Hornea por 12 minutos. Retire y enfríe los estantes de enfriamiento.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 137 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 31 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |