Los champiñones enlatados y la conveniencia de la sopa condensada hacen que estas chuletas de cerdo fáciles y bien condimentadas sean fáciles de preparar, y son fáciles de pagar.
Para usar champiñones frescos, saltearlos en un poco de mantequilla hasta que estén tiernos y luego agregarlos a las chuletas de cerdo cerca del final del tiempo de cocción.
Para obtener más color y sabor, saltee algunas cebollas rebanadas y apio en rodajas antes de agregar las chuletas de cerdo a la sartén. Las zanahorias en cubos también serían muy buenas.
Las chuletas de cerdo son deliciosas, servidas con arroz o fideos. Las patatas trituradas o asadas son dos opciones excelentes también. El aderezo o relleno, pan o pan de maíz, es otro excelente acompañamiento que combina bien con la carne de cerdo.
Lo que necesitarás
- 4 a 6 costillas de cerdo, aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
- 3/4 cucharadita
- sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 lata (10 1/4 onzas)
- crema condensada de sopa de champiñones
- 1/2 taza de agua o
- caldo de pollo , preferiblemente bajo en sodio o sin sal
- 1 lata (8 onzas) de champiñones pequeños enteros o en rodajas, escurridos
- 2 cucharadas de perejil recién picado, opcional
Como hacerlo
- Espolvorea las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine las chuletas de cerdo en aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Vierta el exceso de grasa.
- En un tazón, combine la crema condensada de sopa de champiñones con el agua o el caldo y vierta sobre las chuletas. Cubra bien, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue los champiñones y cocine durante 10 minutos más.
- Arregle en un plato cubierto con champiñones y salsa y adornado con perejil, si lo desea.
Consejos y variaciones
- Saltear las cebollas en rodajas y el apio en rodajas en 1 cucharada de aceite de oliva. Retírelos a un plato y luego cocine las chuletas de cerdo. agregue las cebollas y el apio de vuelta a la sartén junto con la mezcla de sopa y continúe con la receta.
- Las chuletas de cerdo en el hueso son generalmente más sabrosas que las chuletas de cerdo deshuesadas.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 479 |
Grasa total | 38 g |
Grasa saturada | 17 g |
Grasa no saturada | 14 g |
Colesterol | 144 mg |
Sodio | 523 mg |
Hidratos de carbono | 3 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 32 g |