Los garbanzos al horno (garbanzo beans) con queso parmesano son un bocadillo saludable perfecto para los niños vegetarianos y también para los adultos que desean una idea de tentempié vegetariano sin gluten y alta en proteínas. Esta receta de garbanzos es una merienda casera rápida y fácil (¡y saludable!) Perfecta para almuerzos, picnics o refrigerios después de la escuela para niños vegetarianos. Hazlos veganos omitiendo el queso, si es necesario.
Nunca antes se hicieron garbanzos asados en el horno caseros? ¡Te espera un verdadero placer! Cuando se tuestan al horno, los garbanzos se transforman en la combinación perfecta de sabor crujiente salado, tan satisfactorio como las papas fritas o las nueces saladas, pero sin toda la grasa añadida. Además, son una ganga bastante buena, lo que significa que los garbanzos al horno son casi la merienda más perfecta que haya existido.
Si bien el queso parmesano fresco no es necesariamente el alimento económico perfecto, los garbanzos en conserva suelen ser solo un dólar cuando están a la venta o un poco más, pero si cocina los suyos desde cero, esta receta encajará perfectamente en el presupuesto familiar.
¿Necesitas más ideas de aperitivos? Aquí hay docenas de ideas simples de aperitivos para niños y adultos .
Receta y foto cortesía de Bush's Beans.
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 2 (15 oz.) De latas de garbanzos (garbanzos), escurridos y enjuagados
- 1/2 cucharadita sal (la sal marina o la sal kosher es lo mejor)
- 1/8 cdta. pimienta negra recién molida
- 1 cucharada. Romero fresco picado
- 3 cdas. queso parmesano rallado fresco
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 400 ° F y forre una bandeja grande para hornear con papel de aluminio.
- Toque ligeramente los garbanzos (garbanzo beans) secos con una toalla de papel (o también puede usar un ensaladera para ensalada si tiene uno) y colóquelos en un tazón grande.
- Rocíe los garbanzos con aceite de oliva y espolvoree con sal marina o sal kosher y pimienta negra molida fresca. Con una espátula, mezcle o revuelva muy suavemente para cubrir los garbanzos con aceite y sal lo más uniformemente posible.
- Coloque los garbanzos en una sola capa en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.
- Después de 15 minutos, retire la sartén del horno y agite ligeramente para revolver los garbanzos, luego hornee por otros 15 minutos.
- Retire la sartén del horno de nuevo y espolvoree los garbanzos de manera uniforme con romero, luego hornee por otros 8 a 10 minutos más, hasta que los garbanzos estén crujientes.
- Finalmente, quite los garbanzos del horno y mientras aún estén calientes, espolvoree el queso parmesano sobre los garbanzos de manera uniforme y mezcle suavemente para combinar y cubrir.
¡Disfruta tus nueces de garbanzo asadas en el horno caseras!
¿Buscas más formas de hacer garbanzos para los niños? Aquí hay algunas recetas vegetarianas de garbanzo con alto contenido proteínico para probar:
- Hamburguesas vegetarianas de garbanzos fáciles de 6 ingredientes
- Ensalada de verano de garbanzo cremoso simple con mayonesa
- Tacos de vegetales de garbanzo y coliflor
Notas de receta:
- Algunas personas no consideran que el queso parmesano sea vegetariano debido a la forma en que se fabrica. Para obtener más información, consulte: ¿El queso es vegetariano?
- Estos garbanzos tostados al horno también son deliciosos sin el queso, si quieres hacerlos veganos .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 287 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 339 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 14 g |