Esta receta de tarta de manzana es ligeramente condimentada con un poco de nuez moscada. El azúcar moreno saborea el relleno perfectamente.
Lo que necesitarás
- Pastelería para un pastel de doble tarta de 9 pulgadas
- (frío, ver abajo para recetas)
- 6 tazas de manzanas agrias (cortadas y peladas)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar moreno claro (empacado firmemente)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de mantequilla
Como hacerlo
- Caliente el horno a 450 F (230 C / Gas 8).
- Ruede la mitad de la masa de pastel frío a un círculo de aproximadamente 11-12 pulgadas de diámetro.
- Alinee un plato de pastel de 9 pulgadas con la masa preparada preparada.
- Combine los siguientes ocho ingredientes y llene la cáscara de pastel , colocando rodajas de manzana planas. Punto con la mantequilla.
- Extienda la corteza superior a aproximadamente 11 pulgadas y colóquela sobre la mezcla de manzana, cortando ranuras en varios lugares para que salga el vapor. Humedezca bien los bordes de la corteza con agua fría y ajuste la corteza superior.
- Con los dedos o el tenedor, pellizque las cortezas superior e inferior para formar un sello hermético alrededor del pastel. Hornea por 15 minutos. Reduzca el calor a 350 ° F (180 ° C / Gas 4) y hornee de 45 a 50 minutos más.
- Si la corteza se está dorando demasiado rápido, cúbrala con un protector de corteza de pastel o un anillo de papel de aluminio hecho en casa .
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