Usar la cocina china para enseñar a los niños sobre la cultura de China
Para muchos de nosotros, nuestra primera introducción a una nueva cultura vino a través del muestreo de su cocina. Del mismo modo, ayudar a los niños a preparar una receta étnica es una excelente manera de presentarles las costumbres y tradiciones de otro país. Esto es especialmente cierto en China, donde se le da gran importancia al aspecto y la textura de un plato, así como al sabor. Las recetas como los rollitos de primavera o la sopa wonton pueden parecer muy exóticas para un niño de ocho años.
Aquí hay algunas recetas sencillas "amigables para los niños", junto con una sección sobre modales chinos en la mesa que incluye instrucciones sobre el uso de los palillos chinos. También incluí recursos en festivales tradicionales chinos como el Año Nuevo Chino y los alimentos simbólicos asociados con ellos.
Recetas
- tortitas cebollín
A los niños les encanta extender la masa y dar forma a los panqueques - Easy Thai Spring Rolls - No se necesita cocinar para hacer estos rollitos de primavera frescos - puedes cortar los vegetales antes de tiempo y luego los niños pueden ayudar a ensamblarlos.
- Sopa de Wonton : los niños pueden ayudar a combinar los ingredientes de relleno y doblar los wontons, que luego se hierven y finalmente se agregan a un caldo de calentamiento.
- Flotador de almendras
Un postre simple hecho con gelatina y cóctel de frutas enlatadas. - Plátano caliente en leche de coco
En esta receta, los plátanos se cuecen a fuego lento en azúcar, canela y leche de coco. (Nota: Esta es una versión indonesia de una receta china de buñuelos de plátano. En la receta china, los plátanos se fríen en aceite).
En la mesa
Festivales chinos y comidas de festivales
- año Nuevo Chino
- Todo sobre el año nuevo chino, el festival tradicional más importante de China. Incluye enlaces para encontrar tu signo y horóscopo chino. - Festival de la luna de mediados de otoño : aprende sobre este festival chino que celebra la luna de Autumn Harvest.
- Tartas de luna
Una receta muy fácil con mermelada, ideal para niños pequeños - Recursos del Festival de la Luna
Una excelente lista de libros para niños sobre el Festival de la Luna, del sitio de Family Culture.