Sopas caseras de mariscos pueden calentar todo el año
Ya sea que esté pasando el rato en su ciudad favorita de playa o superando el frío invernal en su hogar junto al fuego, las sopas de marisco, los guisos y las sopas de pescado pueden ser deliciosas, satisfactorias y nutritivas. ¡No es de extrañar que hayan estado calentando a los pescadores de Nueva Inglaterra con bastante eficacia durante siglos! ¿Qué tiene de bueno la sopa de mariscos?
- Los peces contienen ácidos grasos omega-3, que se han encontrado beneficiosos para la prevención de las enfermedades del corazón al ayudar a disminuir la presión arterial, reducir la frecuencia cardíaca, mejorar la función de los vasos sanguíneos y aliviar la inflamación.
- La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las personas consuman pescado dos veces por semana, y que lo sirvan en forma de sopa es una buena forma de consumir la cantidad recomendada.
- Debido a que algunos son gruesos y abundantes, mientras que otros son menos audaces, las sopas de mariscos se pueden servir para una variedad de comidas. ¿Está buscando una nueva receta para el almuerzo, un aperitivo o una cena? Hay una sopa de mariscos para cada ocasión.
- Al aumentar su ingesta de mariscos, podría estar haciendo un favor al medio ambiente. Los mariscos, especialmente las almejas cultivadas, pueden ser muy sostenibles, de acuerdo con los grupos de vigilancia ambiental.
Aquí hay varias recetas de sopas de marisco, guisos y sopa de pescado que puede preparar en casa:
Sopas de mariscos
Lleno de caldo y otros deliciosos ingredientes, la sopa es buena para el alma y la sopa de mariscos es aún mejor.
Sopa She-Crab: Prepare este plato sureño, rico y ligero al mismo tiempo, combinando el cangrejo de garra azul, el caldo de mariscos, el jerez y la crema.
Guisos de marisco
Si buscas algo un poco más fuerte, opta por el estofado. Hecho con menos líquido que la sopa, los guisos de mariscos combinan un pescado de su elección más muchas verduras y especias. Guisarlos en la estufa durante un período prolongado de tiempo mejora los sabores.
Basque Seafood Stew : Combina mariscos, pimentón picante y dulce y una combinación de hierbas para hacer este rico y satisfactorio guiso que se origina en el País Vasco, en la frontera de España y Francia.
Estilo vasco de cangrejo: Para la manera perfecta de usar carne de cangrejo en un guiso, combínelo con chalotes y caldo de pescado.
Stewed Salt Cod Amalfi: Para hacer este alimento de confort, que se originó en Italia, necesitarás algo de paciencia. El bacalao seco y salado se debe remojar durante uno o dos días, y luego se combina con vino, aceite de oliva, ajo y garbanzos.
Sopa de mariscos
Una sopa puede ser un buen aperitivo cremoso, o un almuerzo para calentarlo en un día frío.
Chowder de almejas tradicional de Nueva Inglaterra: este cremoso favorito del noreste costero combina almejas, potoatos y crema para obtener una sopa de pescado muy satisfactoria.
Cioppino : el guiso de marisco de San Francisco se puede disfrutar en la comodidad de su propia casa, sin importar qué tan lejos viva del Área de la Bahía.
Chowder de cangrejo de Manhattan: el primo menos cremoso de la sopa de almejas de Nueva Inglaterra, este favorito de la ciudad de Nueva York combina el tomate y las almejas.
Oyster Veloute: prepare esta suave sopa de ostras francesa combinando roux de mantequilla, harina y chalotes, además de yemas de huevo y nata.
Otras opciones tipo sopa
¿Quieres algo fuera de lo común? Si bien no es una sopa tradicional, estofado o sopa de pescado, estas recetas seguramente te calientan.
Gumbo de camarones criollos con pato : traiga un poco de Nueva Orleans a su cocina con este plato picante que combina gambas y pato.
Bagre asado estilo Texas: esta comida súper fácil toma solo 15 minutos para prepararse en el microondas.