Receta de Kugel de patata y zanahoria vegana sin huevo

¿Buscas una receta vegana de kugel de patata sin huevo? ¡Lo has encontrado!

Patata vegana sin huevo y zanahoria Kugel. Receta cortesía de Ener-G Foods.

Lo que necesitarás

• 1 taza de zanahorias ralladas
• 2 cucharadas. cebolla picada
• 3/4 taza de caldo de verduras
• 1/4 taza de margarina vegana
• 3 tazas de papas ralladas
• 2 cucharaditas Ener-G Egg Replacer
• 3 cdas. agua
• 1/4 taza de harina de trigo integral
• 1/4 taza de germen de trigo
• Pimienta
• Dash ajo en polvo
• 1 1/2 cdta. Condimento Veg-It
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Como hacerlo

1. Cocine la zanahoria y la cebolla en caldo de verduras y la margarina vegana durante varios minutos hasta que estén tiernas. Rallar las papas y agregar inmediatamente. Retírelo del calor.
2. En un tazón pequeño, combine 1 cucharadita de Ener-G Egg Replacer y 1 cucharada de agua, bata ligeramente con un batidor. Mezcle con harina, germen de trigo, polvo de hornear y condimentos y agregue a las verduras.
3. En el tazón pequeño, combine 1 cucharadita de Ener-G Egg Replacer y 2 cucharadas de agua, bata hasta que esté bastante tieso. Doble en la mezcla de vegetales.

1. Vierta en una cacerola de pan engrasada (tamaño pequeño) y hornee durante 1 hora a 300 F.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	148
Grasa total	5 g
Grasa saturada	1 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	0 mg
Sodio	368 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).