Esta papilla vegana saludable de quinua es solo una de las muchas formas excelentes de disfrutar la quinua en el desayuno . Es una receta vegetariana saludable hecha con quinua cocida en leche de soja o leche de almendras, con un poco de azúcar moreno y vainilla y canela para darle sabor. Entonces puedes completarlo con fruta fresca y nueces. Aunque la receta sugiere fresas con nueces o avellanas, obviamente puede cambiarlas por cualquier combinación de frutas, nueces u otras coberturas saludables que desee. Prueba las semillas de cáñamo si quieres algo que aumente la Omega y salado, o tal vez algunas semillas crudas de cacao vegano para un tratamiento dulce por la mañana con un poco de crisis. O agregue un poco de su proteína vegana en polvo favorita para obtener aún más proteínas. b rown rice syrip
Este es un desayuno abundante, rico en proteínas vegetariano, vegano, sin lácteos y sin gluten: es verdaderamente la receta vegetariana saludable perfecta. Si usa la quinua para preparar los platos para el almuerzo o la cena, puede preparar un poco de quinua extra cocinada y utilizarla en esta receta de desayuno. Y, es una gran manera de usar algo de quinua sobrante .
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Lo que necesitarás
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de leche de soja (o leche de almendras o cualquier
- sustituto de leche vegana que prefiera )
- 1 cucharada. azúcar moreno (o uso
- néctar de agave o
- jarabe de arroz integral para una versión refinada sin azúcar)
- 1/4 cdta. extracto de vainilla
- Dash canela (o al gusto)
- 1 taza de fresas (o más, en cubitos)
- Opcional: nueces (pruebe pacanas o avellanas)
- Opcional:
- semillas de cáñamo (o proteína de cáñamo, o semillas de chia)
- Opcional: aceite de lino (o aceite de coco)
Como hacerlo
- Combina la quinua y la leche de soya o almendras en una olla.
- Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente diez minutos.
- Agregue el azúcar moreno, la canela y la vainilla y caliente por otros 5 a 6 minutos, hasta que la quinoa esté suave.
- Agregue las fresas y cualquier aderezo adicional saludable y ¡disfrútelo!
Recetas como esta son una gran razón para tener algo de quinoa sobrante a mano. Si tiene sobrante de quinoa, simplemente vuelva a calentarlo con aproximadamente 1/3 de taza de leche de soya u otra leche no láctea hasta que esté bien caliente y caliente, luego agregue el resto de los ingredientes.
Tendrá un vegano casero saludable y un desayuno rico en proteínas en solo unos minutos.
Esta receta hace dos porciones. Si no quieres disfrutar de todo de una vez, pon la mitad a un lado antes de agregar las frutas y nueces en el último paso. Refrigérelo y úselo al día siguiente o más tarde en la semana, agregando un poco de leche no láctea adicional para ajustar la consistencia. Puedes calentarlo en el microondas o en la estufa.
Todo el trabajo pesado aquí se usa para cocinar la quinua en un poco de leche, a partir de ahí, realmente es un lienzo en blanco que puede usar para agregar sus combinaciones favoritas de sabor de desayuno. ¿Qué tal la mantequilla de maní y la quinoa de desayuno de chocolate o la quinua de desayuno de chocolate y plátano ? Esos deberían complacer tanto a niños como a adultos. Por supuesto, hay quinoa de desayuno de arce, plátano, pasas y canela para aprovechar todos los sabores tradicionales. Puede crear fácilmente su propia creación para el cuenco perfecto de gachas de quinua.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 281 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 98 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 9 g |