Este chutney de melocotón afrutado agrega un gran sabor a la carne de cerdo o de ave a la parrilla, a la parrilla o salteada. Una pizca de curry en polvo, arándanos secos y pimientos sazonan este delicioso chutney.
La receta contiene aproximadamente 3 tazas de chutney de melocotón fresco.
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Lo que necesitarás
- 2 tazas de duraznos (en cubitos)
- 1/4 taza de pimiento rojo (en cubitos)
- 1/4 taza de cebollas verdes (rebanadas finas)
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 diente de ajo (pelado y picado)
- 2 cucharadas de arándanos secos (picados)
- 2 cucharadas de jugo de limón (o al gusto)
- 1 cucharada de vinagre de sidra (o vinagre de vino tinto)
- 1 cucharada de miel (o azúcar moreno)
- dash curry powder
- sal guisada (al gusto)
- guisar pimienta (al gusto)
Como hacerlo
- Combina todos los ingredientes; refrigerar hasta el momento de servir. Este chutney de melocotón es sabroso con pescado o pollo o cerdo.
- Rinde alrededor de 3 tazas.
- Nota: Si usa duraznos enlatados en cubitos, omita la miel o el azúcar moreno, o endulce a su gusto.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 18 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 8 mg |
Hidratos de carbono | 4 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 1 g |