Estas galletas tienen forma y luego se sumergen en azúcar antes de hornearlas. Las nueces negras les dan un sabor y una textura distintivos.
¿Qué diferencia a las nueces negras de la nuez común que solemos usar en la cocción? Mientras que los nogales negros, nativos del este de América del Norte, se cultivan principalmente por su madera, las nueces son buscadas por su sabor distintivo. Las nueces se cosechan cuando caen al suelo. Si tiene nogales negros, este sitio tiene información útil sobre la recolección, el descascarado y el almacenamiento de las nueces. La mayoría de las nueces negras producidas comercialmente en los EE. UU. - alrededor del 65 por ciento - provienen de Missouri.
Lo que necesitarás
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 huevo grande
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de nueces negras (picadas)
- 1 taza de azúcar granulada (para mojar)
Como hacerlo
Caliente el horno a 375 F.
Engrase una bandeja para hornear grande o una línea con papel pergamino.
En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata el azúcar moreno y la mantequilla hasta que esté liviano. Agregue el huevo y la vainilla; Golpea bien.
En otro tazón, combine los ingredientes secos y mezcle para mezclar bien.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema junto con las nueces negras; mezclar bien.
Forme la masa en bolitas del tamaño de nueces.
Sumerja las bolas de galleta en azúcar. Colóquelos en la bandeja para hornear preparada y presione con la parte inferior de un vaso para aplanar ligeramente.
Hornee las galletas en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 110 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 68 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |