Chuletas de cerdo de jengibre con miel a la parrilla

Estas chuletas de cerdo deben ser gruesas y carnosas porque el adobo que les da sabor es más que capaz de convertirlas en algo espectacular. Una chuleta de costilla bien gruesa o una chuleta de lomo cortada al centro funcionarán perfectamente, pero lo que sea que tengas va a salir genial.

La combinación de miel para dulzura y jengibre significa que estas chuletas de cerdo tendrán una superficie perfectamente caramelizada. Grill los caliente y rápido, pero no cocine demasiado.

Lo que necesitarás

• 4 chuletas de cerdo (1 1/2 pulgadas de grosor)
• Para el adobo:
• 1/3 taza / 80 ml. miel
• 3 cucharadas / 45 ml
• salsa de soja
• 1 cucharada./15 ml de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharadita / 5 ml de jengibre (potencia)
• 1 cucharadita./5 ml
• aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml sal marina

Como hacerlo

1. Combine los ingredientes del adobo en un tazón pequeño.
2. Coloque las chuletas de cerdo en un plato de vidrio poco profundo.
3. Vierta el adobo sobre las chuletas, cúbralo y déjelo marinar en el refrigerador de 1 a 3 horas.
4. Precalienta la parrilla a medio fuego.
5. Retire las chuletas de la fuente de vidrio y deseche el adobo.
6. Coloque las chuletas de cerdo en una rejilla de parrilla ligeramente engrasada y deje cocer durante 20-25 minutos, volteándolas una vez.
7. Una vez que la temperatura interna alcanza 145 grados F / 65 grados C, hasta que las chuletas de cerdo estén listas.

1. Retire del fuego, deje que las chuletas de cerdo descansen por 5 minutos y sirva con sus lados preferidos.

Nota:
Si lo desea, divida el lote de adobo. Use la mitad como se indica arriba, y vierta el resto en una cacerola para hervir a fuego lento mientras las chuletas de cerdo se asan a la parrilla.

Cuando esté listo para servir, vierta el resto de la salsa sobre las coberturas. Este adobo es fantástico servido sobre arroz blanco o marrón.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	578
Grasa total	28 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	12 g
Colesterol	134 mg
Sodio	1.118 mg
Hidratos de carbono	35 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	47 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).