Estas sencillas chuletas de cerdo se frotan con una sabrosa mezcla de hierbas y mostaza. El pimentón les da un color agradable y vibrante cuando se asan a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 4 chuletas de cerdo de 1-1 1/2 pulgadas de grosor
- 1/4 taza / 60 ml
- pimenton
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de jengibre molido
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de mostaza seca
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra molida
- 1 diente
- ajo picado
- 1 cucharada / 15 ml
- salsa de soja
Como hacerlo
- Precalienta la parrilla.
- Mezcle el pimentón, la sal, el jengibre, la mostaza, la pimienta y el ajo en un tazón.
- Recorte la grasa de las chuletas y cepille con salsa de soja.
- Pat las chuletas de cerdo con la mezcla de especias en ambos lados.
- Ase a fuego alto hasta que la carne cerca del hueso ya no esté rosada (aproximadamente 10-15 minutos con una temperatura interna de 140 F / 60 C), girando a la mitad del tiempo de cocción.
- Retire de la parrilla, cubra y deje reposar por 5 minutos antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 222 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 877 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 20 g |