Medir los ingredientes suele ser una tarea fácil, ¡a menos que necesites convertir tus medidas! Cada cocinero probablemente se ha encontrado con una situación en la que la cuchara de medir que necesita parece haber desaparecido. Recordar cuántas cucharadas equivale a la mitad de una taza puede ser complicado, especialmente si está en medio de una receta complicada. Pero puede usar una tabla simple que muestre las equivalencias entre las unidades comunes de medición culinaria para ayudarlo a convertirlas fácilmente.
| Unidad: | Igual: | También es igual a: |
| 1 cucharadita | 1/3 cucharada | 1/6 onza líquida |
| 1 cucharada | 3 cucharaditas | 1/2 onza fluida |
| 1/8 taza | 2 cucharadas | 1 onza líquida |
| 1/4 taza | 4 cucharadas | 2 onzas líquidas |
| 1/3 taza | 1/4 taza más 4 cucharaditas | 2 3/4 onzas líquidas |
| 1/2 taza | 8 cucharadas | 4 onzas líquidas |
| 1 taza | 1/2 pinta | 8 onzas líquidas |
| 1 pinta | 2 tazas | 16 onzas líquidas |
| 1 cuarto | 4 tazas | 32 onzas líquidas |
| 1 litro | 1 cuarto más 1/4 taza | 4 1/4 tazas |
| 1 galón | 4 cuartos | 16 tazas |
Tenga en cuenta que las medidas anteriores son mediciones de volumen, no de peso.
El uso del sistema métrico nos ahorra la confusión entre el volumen y el peso. Si realmente busca ser preciso, la mayoría de las balanzas digitales le permiten configurar sus unidades en gramos u onzas y cambiar fácilmente entre ellas.
Trucos de conversión útiles
Probablemente la medida de cocina más útil para recordar es que una cucharada es igual a tres cucharaditas. Tendrá que saber esto cada vez que quiera cortar una receta por la mitad y descubrir que no tiene media cucharada en su juego de cucharas medidoras.
Un par de cosas que puedes hacer en ese caso. Primero es saber que media cucharada es 1 1/2 cucharaditas. Y en segundo lugar, consiga un juego de cucharas medidoras, como esta, que tiene media cucharada de café.
Otro buen marco de referencia es tener en cuenta que en los Estados Unidos, una lata estándar o una botella de cerveza es de 12 onzas o 1 1/2 tazas.
Eso también es cierto para los refrescos enlatados. La botella de refresco estándar de una sola ración, el tamaño que obtienes al comprar una botella de refresco de una máquina, es de 20 onzas o 2 1/2 tazas.
En cuanto a las pintas, generalmente solo ves algo descrito en pintas si se trata de un producto lácteo. La leche, la crema, el requesón, el helado, la mitad y la mitad, y así sucesivamente, generalmente se envasan en pintas. Algunas ensaladas deli, como la ensalada de macarrones, ensalada de papas, etc., también se envasan en pintas. Y, por supuesto, al pedir una cerveza, una pinta es la unidad estándar.
Recordar cómo convertir sus mediciones es el primer paso para aprender a escalar una receta .