Una fuerte combinación de migas, semillas y especias reproduce el famoso revestimiento de pollo . Puede usar otros cereales y otras especias y semillas, por supuesto, pero esta receta está muy cerca de la original, ¡y puede hacerlo sin todos los ingredientes e ingredientes artificiales! Además, puedes controlar el sodio en tu pollo. Es realmente alto en el producto comprado.
Puedes multiplicar esta receta (menos el huevo y la leche, por supuesto) y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador para usarla cuando quieras. Tenga cuidado de eliminar la cantidad que desea usar del contenedor grande antes de comenzar a manipular el pollo. Es muy fácil contaminar la mezcla seca mientras manipulas pollo . Entonces estás en riesgo de intoxicación alimentaria .
Si elige hacer una gran cantidad y conservarla, mida aproximadamente 1 taza de la mezcla por cada 4 pechugas de pollo. Deseche cualquier mezcla que sobra; no lo vuelvas a poner en el contenedor.
Disfrute de este pollo crujiente y jugoso con ensalada verde, algunas patatas gratinadas y brownies de postre. ¡Qué cena tan perfecta de otoño o invierno!
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de migas de copos de maíz
- 1/4 taza de germen de trigo
- 1/4 taza de harina de trigo integral
- 2 cucharadas. semillas de sésamo (finamente molidas)
- 1/2 cucharadita pimenton
- 1/2 cucharadita polvo de mostaza seca
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1/2 cucharadita sal de ajo
- 1/2 cucharadita sal de cebolla
- 1/4 cdta. pimienta negra
- 1 cucharadita copos de perejil seco
- 1 huevo
- 1 cucharada. Leche
- 4 pechugas de pollo (deshuesadas, sin piel)
Como hacerlo
- En un tazón poco profundo, combine las migas de hojuelas de maíz, germen de trigo, harina, semillas de sésamo, pimentón, polvo de mostaza, azúcar, sal de ajo, sal de cebolla, pimienta y hojuelas de perejil y mezcle bien. (Puede doblar o triplicar esta receta y almacenarla en el congelador, extraer aproximadamente 1 taza de la mezcla por cada cuatro pechugas de pollo).
- Cuando desee preparar el pollo, precaliente el horno a 400 ° F. en otro recipiente poco profundo, bata el huevo con leche.
- Uno a la vez, sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y sacuda el exceso.
- Luego coloque en la mezcla de recubrimiento, presionando para cubrir. Deje que el pollo se apoye en una rejilla de alambre durante aproximadamente 10 minutos antes de hornearlo.
- Pon el pollo en una bandeja para hornear con los lados. Hornee a 400 ° F durante 18-24 minutos hasta que el pollo esté al menos a 160 ° F, probado con un termómetro de carne confiable. Deje que el pollo repose por 5 minutos, luego sirva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1385 |
| Grasa total | 78 g |
| Grasa saturada | 21 g |
| Grasa no saturada | 31 g |
| Colesterol | 471 mg |
| Sodio | 780 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 139 g |