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Aperitivos sudamericanos
Cristina Arias / Getty Images En América del Sur, los aperitivos toman dos formas: como primeros platos ( entradas ) o como aperitivos ( bocaditos - "pequeños bocados").
La mayoría de las fiestas latinoamericanas cuentan con bandejas de bocaditos del tamaño de un bocado, lo que permite a los invitados probar todo sin sentirse demasiado llenos. Esta tradición llegó a América Latina desde España (lea más sobre tapas españolas ).
La extensión se sigue con un par de platos de arriba con un par de platos de dulces sudamericanos del tamaño de un bocado .
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Receta de Empanadas de Pollo con Cal
Imágenes de Felipex / Getty Pollo desmenuzado de chile y lima, cebolla carmelizada y queso de cabra llenan estas deliciosas empanadas del tamaño de un bocado.
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Plátano verde dos veces frito con salsa Aji Dipping Sauce (Patacones)
Philippe Debled / Getty Images Los patacones (conocidos como tostones en América Central) son rondas dos veces fritas de plátano verde. El plátano verde frito (plátano verde ) es almidonado y dulce, y absolutamente fantástico bañado en cremosa salsa de ají amarillo .
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Patatas con salsa de salsa cremosa Aji Amarillo
Michael Powell / Getty Images Las papas son más dulces cuando son pequeñas, y las papas mordidas son perfectas para mojar. Añádalos con palillos de dientes y sumérjalos en la rica crema de ají , hecha con ají amarillo chile pimiento.
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Receta de las picaduras de Mini Causa
En esta versión de aperitivo de causa rellena , pequeñas bolas de puré de papas amarillas tienen un centro oculto de ensalada de pollo.
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Receta de Fried Cheese Wonton Sticks (Tequeños)
Los niños lo pasarán genial ayudándote a tirar estos palitos de queso fritos crujientes conocidos como tequeños. Ellos te ayudarán a comerlos también!
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Receta brasileña de Risoles
Los risoles brasileños (una importación de Indonesia) son como empanadas empanadas. La masa se extiende y llena, empanada y luego frita.
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Receta de Hors d'Oeuvres de Manchego Cheese and Quince Paste
La pasta de membrillo servida con queso manchego o de cabra es un aperitivo popular o postre o desayuno ligero.
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Receta de Picada argentina
Una picada es una maravillosa tradición argentina de servir una bandeja de bocadillos artísticamente arreglados para que todos la compartan. Es una idea genial para entretener. La gente simplemente "elige" los alimentos (el nombre picada viene del verbo picar ) mientras disfrutan el vino o la cerveza y socializan.
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Relleno de Fried Yuca (Yuquitas Rellenas) Receta
Estas bolitas crujientes se preparan formando el yuca machacado alrededor de un trozo de queso fresco , luego se mueven en migas de pan y se fríen hasta que estén doradas.
El resultado es una cáscara crujiente alrededor de un relleno almidonado suave, con queso derretido en el medio. Las bolas de yuca frita son excelentes bañadas en salsa a la huancaína , una salsa de queso picante.
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Receta de Boliarepas
Las boliarepas son versiones aperitivo de las populares tortas de maíz de Venezuela y Colombia llamadas arepas . Las Boilarepas son crujientes por fuera y suaves y cremosas por dentro y rellenas con tocino y queso cheddar.
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Receta de Empanadas de Pizza
Las empanadas de tamaño aperitivo con ingredientes para pizza como queso mozzarella, salsa marinara y pepperoni son siempre un éxito entre niños y adultos.