Obtenga la satisfacción de un Philly cheesesteak sin todo ese pan en esta abundante cena. Los pimientos se rellenan con queso provolone , bistec y cebollas caramelizadas y champiñones, luego se cocinan hasta que los pimientos estén suaves y con queso burbujeante y un poco dorado. El resultado es alto en proteínas y comodidad, bajo en sobras.
Lo que necesitarás
- Filete de flanco de 8 oz a 12 oz (también puede sub diferentes cortes de carne)
- 2 pimientos verdes grandes (escaldar antes de tiempo si desea un pimiento más suave)
- 1 cebolla mediana
- 6 onzas de setas baby bella
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de tomillo fresco (puede sustituir también secado)
- Sal y pimienta para probar
- 8 rebanadas de queso provolone
Como hacerlo
Bistec de sal y pimienta Cocine (grill o freír en sartén) a fuego alto durante 2 minutos por lado.
Cortar los pimientos por la mitad a lo largo. Limpia y quita las semillas.
Corta finamente las cebollas y los champiñones. Saltear a fuego medio con mantequilla, aceite de oliva, tomillo y sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que esté caramelizado, aproximadamente 30 minutos.
Precalentar el horno a 400 grados
Cortar el filete en tiras finas o pedazos de tamaño de bocado
Alinee el interior de cada mitad de pimiento con una rodaja de queso provolone
Llene cada mitad de pimiento con carne y un poco de mezcla de cebolla hasta que estén bien llenos y casi desbordados.
Cubra cada pimienta con otra rebanada de queso.
Hornee durante 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 308 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodio | 333 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 24 g |