¿Quién podría haber imaginado que el clásico sándwich de deli de carne en conserva podría comerse de otra manera? Los ingredientes de este sándwich a la parrilla en realidad se prestan a una deliciosa cazuela: la carne en conserva, el chucrut y el queso se colocan en capas con aderezo Thousand Island y luego se cubren con migas de pan de centeno con mantequilla. Es una excelente manera de utilizar restos de carne en conserva, especialmente para los amantes del sandwich Reuben.
Use la carne en conserva sobrante, la carne en conserva deli, o la carne en conserva en conserva en la receta. Si usa carne enlatada enlatada, déjela enfriar en la lata durante unas horas para que sea lo suficientemente firme como para cortar en dados. Si le gustan las semillas de alcaravea, agregue una cucharada junto con el chucrut.
Lo que necesitarás
- Carne en conserva de 1/2 a 1 libra (cocida y cortada en cubitos o en rodajas)
- 1/4 taza de aderezo para ensaladas Thousand Island
- 1 (16 onzas) de lata o bolsa de chucrut (escurrido y enjuagado)
- 8 onzas (2 tazas) de queso suizo rallado
- 6 rebanadas de pan de centeno (desmenuzado o cortado en cubos)
- 1/4 taza de mantequilla (derretida)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Engrase un molde para hornear de 9x13x2 pulgadas.
- Extienda la carne en conserva sobre el fondo de la fuente para hornear preparada y luego salpique con cucharadas del aderezo. Extienda la chucrut por encima y espolvoree con el queso suizo.
- En un tazón, mezcle el pan de centeno desmenuzado con la mantequilla derretida. Espolvoree las migas de pan sobre la capa de chucrut.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante y las migas estén ligeramente doradas.
Consejos y variaciones
- Si no tiene un aderezo comercial Thousand Island, aquí le mostramos cómo puede hacer un buen sustituto. Combine 1/4 de taza de mayonesa con 1 cucharada de salsa de tomate y 1 cucharada de salsa dulce de pepinillo. Agregue 1 cucharadita de cebolla rallada o finamente picada y una pizca de ajo en polvo. Agregue sal al gusto.
- Para hacer rápidamente las migas de pan, pulse las rebanadas de pan de centeno en el procesador de alimentos para hacer migas gruesas. También puedes reemplazar el pan de centeno con pan integral, pan integral o pan blanco, aunque ten en cuenta que faltará el sabor característico del centeno en la cazuela.
- En lugar de usar queso suizo rallado, superponga el queso suizo cortado en rodajas sobre el chucrut. O reemplace el queso suizo con Gouda, Gruyere, Emmentaler, Jarlsberg o fontina. Nuevamente, el plato final tendrá un sabor diferente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 562 |
| Grasa total | 40 g |
| Grasa saturada | 22 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodio | 752 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 40 g |