Esta deliciosa cazuela de patatas está hecha con crema agria, queso Cheddar y cebollas verdes. La cazuela de puré de papas se hornea a la perfección.
Esta es una excelente opción para una cena festiva o cualquier comida familiar especial. Si le gusta una cobertura crujiente, espolvoree aproximadamente 1/2 a 3/4 taza de migas de pan con mantequilla sobre la cazuela de papa justo antes de ponerla en el horno. Las cebollas fritas francesas también harían un sabroso aderezo.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 a 3 libras de papas (oro de Yukon)
- 8 cucharadas de mantequilla (derretida, dividida)
- 3/4 taza de crema agria
- 1 manojo de cebollas verdes (6 a 8, picadas)
- 1 taza de queso Cheddar (rallado, dividido)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- Opcional: leche (o crema, para adelgazar)
Como hacerlo
- Ligeramente mantequilla un plato para hornear de 2 cuartos.
- Caliente el horno a 400 F.
- En una olla grande o una olla grande, combine las papas con agua, para cubrir, y 1 cucharada de sal kosher. Llevar las papas a ebullición a fuego alto. Cubra la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y hierva durante unos 20 minutos, o hasta que esté muy tierno. Desagüe.
- Aplaste las papas con 6 cucharadas de mantequilla, crema agria, cebollas verdes, aproximadamente 3/4 de taza de queso cheddar, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta negra recién molida. Delgado con un poco de leche o crema, según sea necesario.
- Coloque las papas en la fuente para hornear preparada.
- Rocíe la mantequilla derretida restante sobre las patatas.
- Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la cacerola de papa esté ligeramente dorada. Esparza el queso cheddar rallado restante sobre la cazuela y regréselo al horno por unos minutos más.
Consejos y variaciones
- Coloque las papas en la fuente para hornear y mezcle la mantequilla con aproximadamente 1/2 a 3/4 de taza de migas de pan. Espolvorea sobre la cazuela y hornea según las indicaciones.
También podría gustarte
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 388 |
Grasa total | 26 g |
Grasa saturada | 15 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 73 mg |
Sodio | 223 mg |
Hidratos de carbono | 29 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 11 g |