Sirva estas tiras de pollo rebozadas con cerveza frita con salsa de barbacoa de cerveza o salsa agridulce .
Las tiras de pollo están hechas de pechugas de pollo y fritas a la perfección. Agregue ensalada de col y papas fritas al menú para una deliciosa comida familiar.
Recetas similares que podría considerar son las tiras de pollo cajún picante o las pechugas de pollo fritas clásicas. De todos modos, ¡disfruta!
Lo que necesitarás
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de cerveza
- 3/4 a 1 taza
- harina para todo uso *
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- pimienta negra al gusto
- 3 mitades de pechuga de pollo (sin piel, sin hueso)
- 1 1/4 tazas de aceite vegetal
Como hacerlo
- En un recipiente para mezclar, bata el huevo ligeramente. Agregue la cerveza y agregue los ingredientes secos. Batir hasta que esté suave y bien mezclado. Cubra el recipiente y deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 25 minutos antes de usar.
- Cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo. Si las pechugas de pollo son grandes, córtelos en tercios o cuartos.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda de 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta que el aceite alcance los 360 ° F. O caliente el aceite en una freidora con control de temperatura.
- Usando pinzas para sostener las tiras de pollo, sumérgete en la masa; permita que el exceso gotee. Retire y cuidadosamente baje, uno por uno, en el aceite caliente. Después de aproximadamente 1 minuto, gire las tiras. Continúe girando las tiras de vez en cuando hasta que estén doradas, cocinando por un total de 4 a 6 minutos.
- Transfiera a una bandeja forrada con papel toalla. Coloque más toallas en la parte superior para absorber el exceso de aceite.
- Sirva inmediatamente con salsa de barbacoa o salsa agridulce.
* Los comentarios fueron muy positivos, pero algunas personas consideraron que 3/4 de taza era suficiente harina. Comience con 3/4 taza y ajuste con más si es necesario. O agregue 1 taza y agregue un poco más de cerveza si es necesario.
Consejos y variaciones
- Un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo es la mejor opción para freír. El aceite vegetal o de maíz está bien para freír. El aceite de cacahuete, la canola y el aceite de semilla de uva también son muy buenos.
- Cortar la sal por la mitad y agregar una cucharadita de sal de condimento o una mezcla de condimentos criollos a la mezcla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1715 |
| Grasa total | 131 g |
| Grasa saturada | 22 g |
| Grasa no saturada | 75 g |
| Colesterol | 540 mg |
| Sodio | 1,053 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 108 g |