Patra Ni Machchi

Si estás a dieta, te encantará este delicioso plato Parsi. El coco fresco, los chiles verdes, el cilantro y la menta lo hacen especialmente sabroso. También se ve precioso cuando se sirve envuelto en una hoja de plátano. A todos en su mesa les encantará la diversión de abrir su propio pequeño paquete sabroso.

Lo que necesitarás

• 6 filetes de jamaica
• 1 coco fresco, finamente rallado
• 3 chiles verdes
• 1 hojas pequeñas de cilantro racimo, (aproximadamente 100 gms / 0.22 lbs), las raíces cortadas y lavadas a fondo
• 1 manojo pequeño de menta, (aproximadamente 100 gms / 0.22 lbs), tallos gruesos extraídos y completamente lavados
• Pedazo de 2 pulgadas de
• jengibre
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/4 cdta.
• polvo de cúrcuma
• 4 cucharadas de jugo de limón o lima
• Sal al gusto
• 1 grande
• hoja de plátano lavada a fondo, columna central eliminada y cortada en 6 piezas
• 1 cucharada de aceite vegetal / de girasol / canola

Como hacerlo

1. Coloque los filetes de pescado en una bandeja grande para hornear con borde. Rocíe con jugo de limón / lima y espolvoree sal al gusto. Gire las piezas para cubrir completamente con adobo. Dejar de lado por 20 minutos.
2. En una licuadora, agregue el coco, los chiles, el cilantro y las hojas de menta, el jengibre y el ajo, el comino y los polvos de cúrcuma, y ​​la sal. Mezcle hasta obtener una pasta suave. Agregue la menor cantidad de agua posible, si es necesario.
3. Divida la pasta en 2 porciones y use cada porción para cubrir completamente las piezas de pescado en cada lado. Dejar de lado.

1. Seque los pedazos de hojas de plátano y frote ligeramente con aceite en el lado liso. Coloque una pieza de pescado en el centro de cada hoja y envuélvala en un paquete limpio. Ate con hilo o hilo de algodón.
2. Cocine en un vaporizador de 15 a 20 minutos.
3. Coloque cada pieza en el centro de un plato y sirva inmediatamente.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1124
Grasa total	55 g
Grasa saturada	33 g
Grasa no saturada	14 g
Colesterol	303 mg
Sodio	414 mg
Hidratos de carbono	44 g
Fibra dietética	11 g
Proteína	115 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).