Vinos alemanes: Riesling Steep-slope del Mosela

El valle del río Mosel de Alemania tiene un pasado largo y legendario. Durante más de 2000 años, las empinadas laderas del Mosel han sido el hogar de los esfuerzos de la región para el cultivo de la vid, y muchos dieron crédito a los romanos por la primera ola de plantaciones cuando conquistaron la zona y establecieron la sede en Trier. El valle del río Mosel alberga cientos de viñedos pintorescos que siempre se aferran a laderas escarpadas repletas de castillos medievales, que todavía guardan las idas y venidas de todos los que pasan ya sea en barco, coche, tren, bicicleta o caminata.

Un vistazo a la historia y el futuro del vino de Mosel

Después de que los romanos establecieron la escena vitivinícola inicial de la región, el cultivo del vino se llevó a cabo con especial cuidado, estudio y práctica sistemática por parte de los monasterios. A principios del siglo XIX, Napoleón conquistó la zona y los monasterios locales comenzaron a vender sus preciados viñedos a propietarios privados. No fue hasta finales de 1800 que la uva Riesling realmente comenzó a ganar prominencia en el escenario mundial. Con Mosel Riesling se encuentra entre los vinos más buscados en el mundo y, a menudo adornando las elegantes mesas de la realeza. Hoy, los Riesling que salen del Mosel están reclamando nuevamente el reconocimiento internacional. Los controles de calidad están en su punto más alto con organizaciones como el VDP, elevando la barra de calidad a nuevos niveles, e iniciativas como Generation Riesling incorporando a los vinicultores emergentes Riesling, respaldados por la tradición aún atraída por la tecnología.

Estas jóvenes y frescas caras de Generation Riesling están haciendo y dejando su huella en la uva más famosa de Alemania.

El Terroir de Mosel

Un clima continental fresco, pendientes de viñedos súper empinadas (entre 45-60 ° grados son típicos), una gran influencia de los visibles trozos de pizarra azul gris que cubre el suelo y, por lo general, una temporada de crecimiento condensado que puede ser un poco corto en el sol , conforman el único terroir del valle del río Mosel, al norte.

Las laderas orientadas al sur tienden a ser las ubicaciones de viñedo más deseables, ya que cosechan mayores dosis de luz solar. El río Mosel en sí mismo representa un componente crítico del terroir de la zona, ya que el río es responsable tanto de reflejar y retener el calor del sol en las vides como de proporcionar un amortiguador para las heladas tempranas a través de la niebla del río. Además de las pendientes pronunciadas, los viñedos a lo largo del Mosel se caracterizan por sistemas de replanteo de vid individuales, en forma de corazón en lugar del sistema de enrejado convencional (en la imagen). Estas enredaderas intrigantes están entrenadas en forma de corazón para permitir un acceso más fácil para el trabajo manual (no hay cosecha mecánica en estas laderas escarpadas) y el manejo del viñedo en las pendientes significativas del paisaje invertido del Mosel. Las vides más antiguas que se encuentran en Mosel tienen aproximadamente 150 años de antigüedad, y producen bayas diminutas que hacen un trabajo excepcional de concentración y reflejan el terroir único de Mosel.

Los vinos del Mosela

Muchos en el mundo del vino consideran el Riesling como la mejor uva de vino blanco, capaz de producir vinos de diversidad dinámica desde huesos secos hasta postres dulces, delgados y de cuerpo ligero, ricos y redondos, todo en una sola variedad de uva. Sin mencionar la asombrosa habilidad de Riesling para dar la bienvenida y aceptar muchos de los duelos de cocina más duros del mundo (piense en tailandés, vietnamita, picante asiático o incluso criollo), y mucho menos su versatilidad y naturaleza siempre amigable con los alimentos para muchos platos convencionales.

No es de extrañar que las ventas de Riesling aumenten en el mercado mundial y Riesling se abre camino rápidamente a más listas de vinos de menús que nunca.

Aunque Alemania parece tener aún una reputación de "vinos dulces" en algunas partes, es fundamental tener en cuenta que producen y exportan Riesling seco notable. De hecho, en un reciente viaje de prensa a la región, probé a través de mucho más Riesling seco de hueso con acidez picante, rico carácter mineral y equilibrio excepcional que hice Rieslings que se encuentran en el espectro más dulce. Los rieslings cultivados en los suelos de pizarra azul grisáceos del Mosela tienden a producir un vino que es vigoroso, delgado y rebosante de mineralidad tanto en la nariz como en el paladar. Estos vinos de bajo contenido alcohólico (8-11%) suelen estar dominados en el paladar por matices de manzana verde, dorada, durazno y melocotón, y también pueden presentar cualidades cítricas sutiles.

El fino equilibrio de acidez y azúcar residual ha sido bien dominado en la región de Mosel, ofreciendo Riesling consistente con carácter centrado, elegancia y finura. Para determinar si un Riesling es de la región de Mosel, busque una botella verde, los Riesling Rhein de Alemania se encuentran en botellas marrones.

Mosel Rieslings para probar:

Desde grandes nombres como Fritz Haag, Dr. Loosen y JJ Prum hasta bodegas más pequeñas (denominadas "weingut") como Schmitges y Werner, el Mosel no carece de calidad ni de carácter cuando se trata de vinos Riesling. Si está buscando expandir sus horizontes Riesling, algunos de los mejores vinos para comenzar la aventura incluyen:

Próximamente lanzado Fritz Haag Brauneberger Juffer Riesling Trocken 2009 - Presenta un carácter crujiente y claro de Mosel Riesling y una acidez deliciosa.

El Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Riesling (seco) - lleno de carácter floral, junto con notas de pera y un toque de miel en el paladar.

El Fritz Haag 2009 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese : el perfecto embajador Riesling de Mosel con carácter alegre, equilibrio sólido y fruta madura.

Markus Molitor 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling : ricos aromáticos son encantadores en la nariz, fruta madura de hueso pesado en el paladar, en general un vino exuberante y redondo con un final generoso.

Markus Molitor 2005 Wehlener Klosterberg Auslese : presenta aromas florales y frutales completos con una deliciosa riqueza en boca.

Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - trae un vino concentrado con una amplia acidez, fruta que va desde la manzana verde hasta un toque de durazno y un equilibrio adecuado de principio a fin.

Weingut Schmitges Treppchen Selección de Riesling Brews Spatlese : un tentador vino que lleva el terroir del Mosel a la superficie en opulentos aromas de frutas de hueso y melocotón en el paladar, un vino vigorizante que habla de la pizarra del suelo y del favor del sol.

Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (no secas) : un vino refrescante y equilibrado con frutas de manzana y pera colocado justo por encima de la sutil mineralidad.

2008 Dr. Loosen Riesling : este Riesling bien distribuido representa un valor sólido de Mosel en las estanterías de vinos de hoy en día. Las manzanas maduras manejan este vino y una elegancia picante lo termina.

El 2007 JJ Prum Riesling Kabinett - es una vibrante versión de Riesling también del Mosel. Con brillantes aromas florales y suculentas frutas de hueso en el paladar, este vino tiene una elegancia sin igual que personifica la reputación Riesling de la región.

El Weingut Schmitges Riesling Sekt 2007 es una increíble experiencia Riesling, un Riesling brut brut hecho en el méthode traditionnelle con toda la acidez viva atrapada en hermosas burbujas y con ganas de mostrar la calidad de la uva y los componentes de frutas exóticas.

El Riesling Heymann-Lowenstein Schieferterrassen 2008 ofrece aromas de flores, cítricos y sutiles matices de pizarra, junto con filosofías vinícolas interesantes y hasta excéntricas.

Weingut Ratzenberger, aunque técnicamente no está en el Mosela, pero no demasiado lejos en el Mittelrhein en Bacharach, elabora una línea estelar de vinos Riesling. Desde el único viñedo de 2006 Bacharacher Kloster Furstental Riesling Sekt brut (vino espumoso) hasta un impresionante Bacharacher Kloster Furstental Riesling Eiswein de 1998 que personifica la intensidad y personifica la elegancia con capas de sabor extremadamente concentradas.

¿Tienes curiosidad por probar algunos de estos Mosel Riesling en persona?

Verifique si hay algún evento de Riesling de destino que llegue a una ciudad cerca de usted. O mejor aún, planee un viaje a Alemania. La mayoría de estas bodegas reciben invitados degustadores si llama con anticipación para programar una cita. Si pasas por la zona turística de Bacharach entonces Weingut Ratzenberger es un contacto que vale la pena hacer, te cautivarán los vinos, tendrás la oportunidad de ver las viñas de primera mano e incluso podrás conocer a la región desde Jochen Ratzenberger mismo. Weingut Schmitges se complace en ofrecerle una degustación de vinos en su sala de degustación muy moderna, o ayudarle a coordinar caminatas por viñedos e incluso organizar un maridaje para el almuerzo, con una llamada rápida o un correo electrónico por adelantado.

Como es común en la industria de viajes, el escritor recibió viajes gratuitos con el propósito de revisar la región y el evento. Si bien no ha influido en esta revisión, About.com cree en la divulgación completa de todos los conflictos de intereses potenciales. Para obtener más información, consulte nuestra política de ética.