Cerdo asado con glaseado de naranja

Este asado de lomo de cerdo con especias es glaseado con una mezcla de naranja dulce y sabrosa justo antes de que esté hecho. Es un excelente plato para servir en una cena o comida de vacaciones. Use un asado de lomo de cerdo con hueso o un costillar asado de lomo.

Sirva este asado de cerdo con puré de papas o batatas y sus verduras favoritas.

Lo que necesitarás

• Para el glaseado de naranja:
• 1/2 taza de concentrado de jugo de naranja
• 2 cucharadas de jarabe de maíz
• 2 cucharadas de azúcar moreno (liviano, empacado)
• Para la mezcla de especias:
• 3 dientes de ajo (finamente picados)
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra (molida gruesa)
• 1/2 cucharadita de comino (molido)
• Tablero de pimienta de cayena
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• Para el cerdo:
• 1 asado de lomo de cerdo con hueso (alrededor de 5 libras)

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 325 F (165 C / Gas 3).
2. En un tazón pequeño combine los ingredientes de glaseado de naranja. Mezcle bien y refrigere hasta que sea necesario.
3. En otro tazón pequeño, combine los ingredientes de la mezcla de especias y frote todo el cerdo.
4. Coloque el cerdo en una rejilla en una bandeja para hornear. Asar durante unos 20 a 25 minutos por libra.
5. Aproximadamente 15 minutos antes de que el cerdo esté listo, vierta la mezcla de glaseado de naranja sobre el asado. Continúe asándose por lo menos a 145 ° F en un termómetro para alimentos.

1. Tienda la carne asada suelta con papel de aluminio y déjela reposar durante 10 minutos antes de tallar. *

* La carne continúa cocinando después de que se retira del horno, por lo que aumentará la temperatura. Un asado también necesita tiempo para redistribuir los jugos.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	418
Grasa total	20 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	9 g
Colesterol	120 mg
Sodio	383 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	42 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).