La sandía y las comidas al aire libre van de la mano. Esta receta lleva la sandía a la parrilla para una buena cocción rápida. Mezclado en un jarabe simple con menta picada, le da a este alimento básico de verano un agradable y refrescante cambio de imagen. Disfrútelo como guarnición o como postre . Si está buscando una opción sabrosa, esa información también se incluye en las instrucciones. ¡Esto es algo que debes probar en tu próxima comida al aire libre!
Lo que necesitarás
- 1 sandía sin semillas grande, cortada en cuartos
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar blanco
- 8-10
- hojas de menta, finamente picadas
- petróleo
Como hacerlo
- Prepare jarabe simple antes de tiempo. Por lo menos 30 minutos antes de asar la sandía. Para hacer esto, simplemente ponga a hervir 1 taza de agua y 1 taza de agua. Asegúrese de revolver a menudo durante el proceso para que no se produzca ninguna combustión. Una vez que el azúcar se disuelva y la mezcla se haya espesado un poco, retírela del fuego. Deje que el sirope simple se enfríe a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos antes de usarlo.
- Precalentar la parrilla a fuego alto.
- Ejecuta la sandía entera, sin cortar, en agua fría. Esto desalojará cualquier residuo que pueda haberse acumulado en la superficie. Limpie con una toalla de cocina limpia o unas toallas de papel.
- Coloque la sandía en una tabla para cortar grande y corte por la mitad longitudinalmente, luego corte las mitades por la mitad otra vez. Asegúrese de comprar una sandía sin semillas, ya que no solo ayudará con la parrilla, sino que también hará que comer la ensalada sea menos laborioso.
- Rejillas de parrilla de aceite con pinzas grandes para asar y varias toallas de papel dobladas. Intente hacer algunas pasadas en las parrillas de la parrilla para asegurarse de que la fruta no se pegue a la superficie.
- Coloque los cuartos de sandía en la parrilla con la carne hacia abajo. El objetivo es obtener buenas marcas de parrilla y un poco de caramelización. Objetivo de 2 a 3 minutos por lado. Retire y coloque inmediatamente en una tabla de cortar. Deje que la sandía se enfríe durante unos minutos antes de manipularla.
- Corte la pulpa de sandía roja de la piel externa y quite las partes blancas. Corte la porción roja en trozos de 1 1/2 pulgadas. Drene el exceso de líquido que se libera. Coloque las piezas de sandía en un tazón grande. Agregue 1/3 de sirope simple y continúe desde allí. El objetivo es dar sabor a la sandía, no ahogarla en líquido. Agregue menta picada y mezcle suavemente con una espátula. O sirva inmediatamente o cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Se recomienda hacer este plato el mismo día de su comida al aire libre.
- Opción sabrosa: si prefiere una alternativa sabrosa a esta ensalada, omita el jarabe simple y agregue la menta picada, la cebolla roja en rodajas finas y el queso feta o el queso azul desmenuzado. Sirve como una ensalada fría. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.