Esta ensalada de mariscos es una mezcla cajún de cangrejo y cangrejo de río, junto con verduras y verduras para ensalada. La ensalada se sirve con un aliño estilo Louis (o Louie).
El aderezo es una combinación clásica de mayonesa y salsa de chile o salsa de cóctel.
Ver también
Ensalada de cangrejo simple
Lo que necesitarás
- Para el aderezo:
- 1 taza de mayonesa (light o full fat)
- 1/3 taza de salsa de chile o
- salsa de cóctel de mariscos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita
- Salsa de tabasco
- 1 cucharadita de condimento Old Bay
- 2 cucharaditas
- salsa dulce de pepinillos
- 4 cebollas verdes (en rodajas finas)
- Sal Dash y pimienta negra recién molida, al gusto
- ensalada
- 1 libra de carne de cangrejo jumbo terrón (refrigerado)
- 1 a 1 1/2 libras de colas de cangrejo (cocidas, peladas, refrigeradas, o aproximadamente 4 a 6 por cada plato)
- 1 docena de tomates cherry (cortados a la mitad)
- 1 cebolla roja grande (cortada en cuartos y en rodajas finas)
- 1 pimiento rojo grande (cortado en tiras finas)
- 4
- huevos cocidos (cortados en cuñas)
- 4-6 lechugas rotas o verduras para ensalada para servir
Como hacerlo
- En un tazón, combine la mayonesa, salsa de chile o salsa de cóctel, jugo de limón, Tabasco, Old Bay, condimentos y cebollas verdes. Agregue sal y pimienta según sea necesario, al gusto. Mezcle bien; Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
- En platos de ensaladas individuales, organice las hojas de lechuga, la rúcula o las verduras mixtas. Coloque una porción de la carne de cangrejo en el centro de cada plato forrado de hojas verdes. Coloque las colas de cangrejo, las mitades de tomate, las cuñas de huevo cocidas y el pimiento alrededor de la carne de cangrejo en cada plato.
- Cubra y refrigere las placas si no se sirve inmediatamente.
- Sirve la ensalada con el aderezo frío.
También podría gustarte
Ensalada de camarones con Louis Dressing
Ensalada de camarones con eneldo
Ensalada de mariscos al horno con camarones y carne de cangrejo