El queso parmesano y los tomates resaltan esta sabrosa carne molida y el pastel de carne italiano.
Sirva la carne con puré de papas y judías verdes para una sabrosa cena familiar.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida extra magra
- 1/2 libra de salchicha italiana, sin envolturas, aproximadamente de 2 a 3 enlaces
- 1 grande
- huevo, ligeramente golpeado
- 3/4 taza de migas de pan fino y suave
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos,
- dividido
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento dulce verde o rojo, finamente picado
- 1 1/2 cucharadas de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano de hoja seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 3/4 taza de queso parmesano rallado fresco
Como hacerlo
- Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5x3 pulgadas. Caliente el horno a 375 F.
- Combine la carne, la salchicha, el huevo y las migas de pan en un tazón grande.
- Picar los tomates o el pulso en un procesador de alimentos.
- Pon la mitad de los tomates en la mezcla de carne, junto con la cebolla picada, el ajo y el pimiento. Agregue la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta y el queso. Mezcle hasta que se mezcle.
- Empaque la mezcla de carne en la sartén.
- Hornea por 1 hora.
- Cubra con los tomates en cubos restantes y hornee durante aproximadamente 15 a 20 minutos más.
- Deje descansar por unos minutos; transferir a un plato y cortar.
Sirve de 4 a 6
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 509 |
| Grasa total | 26 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 249 mg |
| Sodio | 690 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 42 g |