Estos simples puré de papas al ajo están hechos con mucho ajo, leche y mantequilla. Use una leche con menos grasa para reducir un poco las calorías, o use la mitad y mitad para obtener un puré más rico.
Lo que necesitarás
- 7 tazas de papas para hornear peladas y en cubos, como Russets
- 6 dientes de ajo, pelados
- 1/2 taza de leche, baja en grasa, regular o
- mitad y mitad
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado, opcional
- 2 cucharadas de mantequilla (o más si lo desea)
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Coloque las papas y el ajo en una cacerola grande; cubrir con agua y luego llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el calor
- Cocine a fuego lento 20 minutos. Escurra las papas
- Coloque las papas y el ajo escurridos en un tazón grande para mezclar. *
- Agrega los ingredientes restantes machacar o batir con un batidor eléctrico hasta que quede suave.
* Si tienes un ricer de papa, pon las papas a medida que las agregas al tazón. Esto hace que el puré sea mucho más suave.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 180 |
Grasa total | 5 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 15 mg |
Sodio | 219 mg |
Hidratos de carbono | 29 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 5 g |