Salsa de cóctel clásica: rápida y deliciosa

Simplemente no hay nada como la salsa de cóctel picante y casera como condimento para los mariscos fríos, como los camarones o las ostras. También es delicioso en cosas como pasteles de cangrejo y calamares fritos. Es fácil de hacer en casa, solo horas antes de servirla. Además, puedes calentarlo como quieras o variar ligeramente el sabor con algunos cambios en la receta.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle bien el ketchup, el rábano picante, la salsa Worcestershire, la salsa picante y el jugo de limón.
  2. Enfríe por al menos una hora para dejar que los sabores se filtren a través de la salsa. Servir frío.

Variaciones

Las recetas de salsa de cóctel varían solo levemente de una a otra. Algunos usan media salsa de tomate, media salsa de chile, rábano picante, jugo de limón, salsa Worcestershire y Tabasco, o salsa picante de Louisiana. Otros sustituyen la salsa Sriracha por Tabasco.

Aún así, otros pierden el ketchup todos juntos y aumentan la cantidad de salsa de chile y siguen el resto de la receta básica. Cambie su receta según la cantidad de calor y especias que desee.

Cóctel de camarones clásico

El cóctel de gambas, tan simple como es, causó un gran revuelo a mediados del siglo XX y fue de rigor como aperitivo en los restaurantes finos en los que se iba a celebrar aniversarios y cumpleaños y se dejaba un paquete por la experiencia. Pero este clásico sofisticado ha seguido el mismo camino que muchos iconos de mediados de siglo, como los sombreros y Frank Sinatra. Es muy difícil de encontrar en la mayoría de los restaurantes, pero a veces todavía aparece en el menú de los restaurantes de carnes. Si anhelas algo de esta magia de mediados de siglo, tienes que hacerlo en casa.

Es fácil. Así es cómo:

Cocine aproximadamente 30 camarones grandes en el caparazón en una olla grande con un corte de limón por la mitad. Cocine aproximadamente 3 minutos, hasta que los camarones estén cocidos. Cuando pueda manejar el camarón, muévalo a un recipiente grande lleno de agua fría. Pele y destrúyelos y guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para servirlos. Si está sirviendo cóctel de camarones como parte de un buffet, coloque los camarones en un tazón de vidrio grande, con limones en rodajas como guarnición, justo antes de que todos lleguen, con la salsa de cóctel en el lateral. Si los está sirviendo como un aperitivo para la cena, sirva el cóctel montado en cuencos con tallo. Y no olvides acompañarlo con un martini seco, Manhattan o pasado de moda. Y sube el volumen en ese Sinatra.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 25
Grasa total 0 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 219 mg
Hidratos de carbono 7 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 0 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).