Máquina de pan Hot Cross Buns

Los bollos cruzados calientes se comen tradicionalmente el Viernes Santo en algunas áreas de América y otros países, aunque en la actualidad la gente los disfruta en cualquier época del año. La cruz distintiva que representa la crucifixión se forma en la parte superior de cada panecillo con glaseado.

Estos bollos de cruz calientes clásicos se inician en la máquina de pan, por lo que no es necesario amasar manualmente.

La masa se mezcla y amasa en la máquina de hacer pan, y luego los rollos se forman y hornean a mano. El delicioso y fino glaseado de vainilla se rocía sobre cada panecillo para formar la clásica "cruz".

Estos son muy fáciles de preparar, ¡y tan suaves y deliciosos!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Batir las 3/4 de taza de leche, 2 cucharaditas de vainilla y el huevo.
  2. Agregue la mezcla de leche, la harina, el azúcar granulada, la sal, la levadura y la mantequilla a la máquina de hacer pan, y agregue en el orden sugerido por el fabricante de su máquina de pan.
  3. Configure la máquina en el ciclo de masa; agregue canela y grosellas o frutas secas picadas al pitido. Si la mezcla parece demasiado seca, agregue agua en cantidades muy pequeñas.
  4. Cuando la masa esté hecha y doblada en volumen, retírela a una superficie ligeramente enharinada. Golpee hacia abajo, amase entre 6 y 8 veces, y déjelo reposar durante 10 minutos.
  1. Engrase una bandeja para hornear cuadrada de 9 pulgadas.
  2. Arranque pequeños trozos de masa (aproximadamente 2 a 2 1/4 onzas cada uno) y déles forma de bolas. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada. Cubra la sartén con un paño y deje que la masa se levante en un lugar cálido durante 40 minutos.
  3. Caliente el horno a 350 °.
  4. Mezcle la yema de huevo y 2 cucharadas de agua. Cepille ligeramente la parte superior de los panecillos con la mezcla de yema de huevo. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que las copas estén bien doradas. Retire la sartén a un estante para que se enfríe por completo.
  5. Combine el azúcar de los confiteros con 2 cucharadas de leche y 1/2 cucharadita de vainilla; revuelva hasta que quede suave. Agregue pequeñas cantidades de agua caliente o más azúcar de confitería, según sea necesario, para la consistencia de la llovizna. Con una cuchara o una bolsa de decoración, cruje los crujientes en la parte superior de los panecillos.

Consejos y variaciones

También podría gustarte

Rollos de canela Make-Ahead con glaseado de queso crema

Panecillos de canela

Rollos de calabaza y canela

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 171
Grasa total 7 g
Grasa saturada 3 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 122 mg
Sodio 304 mg
Hidratos de carbono 22 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 5 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).