Consejos de almacenamiento y cocina de hojaldre

Los restos de hojaldre vueltos a enrollar no se levantarán correctamente.

La hojaldre es un hojaldre ligero hecho de finas láminas de masa que se hornean con capas de mantequilla que se derriten a medida que se cocinan, dejando bolsillos ventilados en la masa. Si bien es similar al Middler Eastern phyllo, la receta de la pastelería inflada se perfeccionó en Francia. Los historiadores culinarios creen que la receta original puede haber venido de la España musulmana antes del 1700.

Almacenamiento de hojaldre

La hojaldre congelada hecha en casa y descongelada se puede guardar en el refrigerador por varios días.

Asegúrese de que esté sellado en una envoltura de plástico. La hojaldre puede congelarse hasta 1 mes.

Consejos de cocina de hojaldre

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