Panqueques de harina de maíz básicos

Estos panqueques de harina de maíz están hechos con suero de leche y tienen una textura más ligera con un poco de clara de huevo batida. Estos panqueques de harina de maíz son esencialmente pan de maíz frito porque están hechos principalmente con harina de maíz y una pequeña cantidad de harina.

Sirva los panqueques de harina de maíz con jarabe de arce o jarabe de caña y jamón o tocino. O rocíe un poco de sirope de sorgo sobre los panqueques.

Ver también
Panqueques de harina de maíz al sur de suero de leche

Lo que necesitarás

• 1 huevo, separado
• 2 tazas de suero de leche
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 taza de harina multiusos tamizada
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 1/2 tazas de harina de maíz, sin

Como hacerlo

1. Bata las claras de huevo hasta que se especen; dejar de lado.
2. En un tazón, batir ligeramente la yema de huevo; mezcle en suero de leche y aceite.
3. En otro recipiente, combine la harina, la soda, la sal, el azúcar y la harina de maíz; mezcle en la mezcla líquida hasta que quede suave.
4. Doblar en clara de huevo batida.
5. Deje reposar por 10 minutos.
6. Hornee sobre la plancha engrasada caliente hasta que esté dorada por ambos lados. Estos cocinan un poco más lento que los panqueques.
7. Sirva con mantequilla y jarabe calentado.

1. Estos panqueques son deliciosos con jamón frito o tocino en el lateral.

Sirve de 6 a 8

Sugerencias de expertos

Sirva los panqueques con salsa de arándanos frescos , salsa de ruibarbo o jarabe de sidra de manzana (abajo).

Jarabe de sidra de manzana Derretir 1 cucharada de mantequilla en una olla mediana pesada sobre el oído medio; agregue 2 tazas de sidra de manzana, 1 taza de azúcar moreno y 2 palitos de canela. Llevar a ebullición, revolviendo. Continúe cocinando a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad a aproximadamente 1 taza o un poco más.

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Panqueques basicos

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	216
Grasa total	9 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	33 mg
Sodio	416 mg
Hidratos de carbono	30 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).