Estos waffles de suero de leche hacen un delicioso desayuno con mantequilla y el jarabe favorito de su familia. cubra los waffles con rodajas de plátano o bayas.
Los waffles se pueden preparar con anticipación y congelar, lo que los hace convenientes para los desayunos de regreso a la escuela y los días ocupados. Vea los consejos y variaciones debajo de la receta para consejos de congelación y cocción, junto con algunas posibles adiciones de batidos.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de suero de leche
- 3 huevos grandes
- 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Aceite (para waffle iron)
Como hacerlo
- En un recipiente para mezclar, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear, la soda, la sal y el azúcar en un tazón mediano. Revuelva para mezclar.
- En otro recipiente, mezcle la mantequilla y los huevos. Revuelva la mantequilla derretida en la mezcla de huevo.
- Vierta el huevo y la mezcla de suero de leche en los ingredientes secos; revuelva hasta que esté bien combinado, pero no mezcle en exceso.
- Si es necesario, agregue más leche para que la masa quede lo suficientemente fina como para fluir.
- Siga las instrucciones del fabricante para engrasar, medir el batido y cocinar los waffles.
- No levante la tapa hasta que los waffles estén listos. Si su plancha de gofres no tiene temporizador, observe el vapor. Los gofres se hacen cuando el vapor se detiene.
Hace alrededor de diez gofres de 5 pulgadas.
Consejos
- Sustituto de suero de leche Mida 2 tazas de leche. Retire 2 cucharadas de la leche y reemplácela con 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre. Deje reposar la leche de 10 a 15 minutos o hasta que cuaje.
- Cómo hacer que sus waffles sean más esponjosos Separe los huevos y bata los blancos hasta que estén rígidos. Dobla las claras de huevo en la mezcla justo antes de cocinarlas.
- Cómo mantener los waffles calientes Para mantener los waffles calientes, guárdelos en un horno precalentado a 200 ° F mientras realiza lotes posteriores.
- Waffle Gift Mix Combine todos los ingredientes secos y mezcle bien. Ponga la mezcla en una jarra de conserva con una nota que enumere los ingredientes adicionales necesarios junto con las instrucciones de preparación y cocción.
- Cómo congelar Waffles Cocine los waffles y déjelos enfriar por completo. Coloque los waffles en una sola capa en una bandeja grande para hornear forrada de papel de pergamino. Coloque la bandeja de waffles en el congelador y congele hasta que esté firme. Transfiera los gofres congelados a bolsas plásticas con cierre hermético, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Congele los waffles por hasta 3 meses.
- Cómo recalentar gofres congelados Para recalentar gofres congelados, precaliente el horno a 350 ° F y hornee los gofres durante aproximadamente 5 a 10 minutos. O recalentar gofres individuales en el horno tostador o tostadora.
Variaciones
- Extienda la masa de waffle en la waflera y espolvoree con mitades de nuez justo antes de cerrar la tapa.
- Agregue de 2 a 3 cucharaditas de vainilla a la masa de waffle.
- Agregue frutas frescas o bayas picadas a la masa de waffles.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 287 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 185 mg |
| Sodio | 752 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |