Una receta de berenjena engañosamente simple pero deliciosa para berenjenas vegetarianas de estilo tailandés condimentadas con pimienta de cayena y aromatizadas con albahaca. Puede parecer que estás cortando un montón de albahaca, pero no temas añadirlo todo, porque la cayena y la albahaca se combinan realmente para crear un sabor tailandés picante único. Si te gusta la berenjena, te encantará esta receta vegetariana de berenjena Thai Basil. Combínalo con arroz o una ensalada asiática picante, como una ensalada de papaya tailandesa o una ensalada vietnamita de fideos . ¡Disfrutar!
Ver también: Más recetas de comida tailandesa vegetariana y vegana
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 berenjena, picada
- 1/2 cucharadita Hojuelas de pimienta roja
- 2 cucharadas. salsa de soja
- 1/3 c. albahaca fresca, picada
Como hacerlo
- Saltea el ajo en aceite de oliva por unos 2 minutos. Agregue la berenjena, la salsa de soya y las hojuelas de pimiento rojo y deje cocinar de 3 a 5 minutos más.
- Agregue la albahaca, revuelva bien, y cocine por otro minuto, o hasta que la berenjena esté lista.
Más recetas vegetarianas y veganas tailandesas:
Plato de zanahoria inspirado tailandés
Receta de ensalada tailandesa de Pad crudo
Rollos de primavera ligeros y crujientes
Receta de arroz vegano con coco
Rollos de primavera de estilo tailandés
Salsa de inmersión con resorte básico
Receta de Stir Fry al estilo tailandés con salsa Hoisin
Sopa vegetariana caliente y amarga
Curry vegetal tailandés amarillo
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 327 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 970 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 11 g |