Cultivo y cosecha de lúpulo para Homebrewing

Lo Siguiente que el Exitoso Homebrewer Quiere es su Propio Lúpulo

El lúpulo es un elemento crucial en la elaboración de cerveza. Todo el mundo sabe sobre los lúpulos debido a la cerveza y esta es la planta que hace que la cerveza sea especial y única.

Casi sin falta, una vez que un amante de la cerveza comienza a preparar su propia cerveza, quieren saber cómo cultivar su propio lúpulo. Realmente no es una planta difícil cultivar, cultivar y cosechar, particularmente si ya eres bueno en el jardín.

¿Qué son los lúpulos?

La planta de lúpulo es una vid larga y de rápido crecimiento.

Se muere hacia atrás o se cosecha en la raíz a fines del otoño y vuelve a crecer a 25 pies o más el verano siguiente. La parte de la planta que interesa a los cerveceros y amantes de la cerveza es el cono , la flor de la planta de lúpulo hembra.

Una planta de lúpulo es macho o hembra. Eso es fácil de entender para los humanos, pero aparentemente es menos común en el mundo de las plantas. Tanto las plantas de lúpulo macho como las femeninas producen gránulos, pero los conos masculinos no tienen importancia en la elaboración de cerveza, o en cualquier otra aplicación. Tanto es así que el lúpulo macho prácticamente se erradica en viveros comerciales de lúpulo. ¡Habla sobre la discriminación de género!

Cómo cultivar lúpulo

El lúpulo se propaga más comúnmente a partir de rizomas cortados de las raíces de plantas femeninas sanas y viejas. Esto produce clones que aseguran que las plantas resultantes también sean femeninas. No compre semillas de lúpulo si tiene la intención de cosecharlas para la cerveza.

Hay muchas variedades de lúpulo disponibles y algunas son mejores para la elaboración de cerveza que otras.

Esto es notable en cervezas comerciales y muchas marcas enumerarán los saltos utilizados en cada cerveza en su sitio web. Muchas cervezas usan una mezcla de diferentes lúpulos y los cerveceros caseros pueden seguir su ejemplo plantando algunas variedades.

Sin embargo, esta planta requiere paciencia. No es hasta el segundo año después de la siembra que la planta estará lo suficientemente madura como para producir las flores necesarias para la cerveza.

Los lúpulos son vides por lo que las plantas necesitarán un enrejado para crecer. Pueden ser vigorosos en su crecimiento y se les debe dar suficiente espacio para diseminarse y madurar por completo.

Muchos jardineros optarán por permitir que el lúpulo crezca sobre una glorieta completa, lo que permite que la planta crezca tan grande y saludable como lo permitan el clima y las condiciones del suelo. También es un impresionante punto focal para un jardín.

Cosecha de lúpulo

La liana de lúpulo produce pequeñas flores que maduran en strobillas, esos conos verdes familiares que a menudo vemos ilustrados en las etiquetas de cerveza. Estos maduran a principios de otoño cuando están listos para ser cosechados.

La cosecha se realiza cortando toda la vid en la raíz (recuerde que volverá a crecer el próximo verano). Los conos se recogen de la vid y se secan en un horno. Una vez secos, se presionan y se envasan.

Incluso el mayor enemigo seco del lúpulo es el tiempo. En las mejores condiciones, secas y frescas, los lúpulos no pueden mantenerse más allá de un par de años. Si decide cultivar el suyo propio pero no ha utilizado toda la cosecha del año pasado para obtener cerveza, lo mejor sería desecharlos una vez que esté seguro de una cosecha exitosa.