Si te gusta la pizza de masa fina, esta receta de pizza de pan plano con tomates secos, aceitunas y queso de cabra es para ti. Esta pizza de pan plano está hecha con lavash, un tipo de pan plano que es relativamente fácil de encontrar en las tiendas de comestibles. Por lo general, se vende en paquetes que contienen una docena de piezas de pan plano rectangulares. Esta receta es para dos panes planos.
Lo que necesitarás
- 2 panes planos
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 1-2 tazas de tomates secos en aceite de oliva (en rodajas)
- 1-2 tazas
- Aceitunas Kalamata (picadas y picadas)
Como hacerlo
Precalentar el horno a 400 F
Si está usando pan plano comprado en la tienda, cepille el pan plano con aceite de oliva y colóquelo en las bandejas para hornear. Hornee durante cinco minutos, para que quede un poco crujiente, luego retírelo del horno y cubra uniformemente con los tomates secos, las aceitunas y las cucharadas de queso de cabra. Hornee durante 5 minutos más, o hasta que el pan plano esté crujiente alrededor de los bordes y el queso esté tibio y suave.
Si está haciendo su propio pan plano, siga la receta de pan plano para hacer la masa y luego engrase ligeramente dos bandejas para hornear sin borde.
Coloque una bola de masa en la parte superior de cada bandeja para hornear y enrolle la masa lo más delgada posible (coloque una toalla debajo de la bandeja para hornear para que no se deslice mientras enrolla la masa). Cuanto más delgada sea la masa, más crujiente será la corteza.
Cepille una cucharada de aceite de oliva en cada pieza de masa. Hornee la masa durante 15 minutos hasta que esté bastante crujiente y ligeramente dorado. Retire del horno y esparza tomates secados al sol, aceitunas y trozos de queso de cabra en la parte superior. Hornee por otros 10 minutos más o menos, hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso esté suave.
También puede hacer su propio pan plano y hornear toda la pizza desde cero siguiendo cualquiera de estas recetas:
- Pizza Flatbread con Zucchini y Manchego
- Pizza Flatbread con Menta Pesto y Ricotta
- Pizza Flatbread con extensión de hinojo y queso feta