Salchicha de cordero a la parrilla en un pan caliente o pita, cubierto con un comino tostado y salsa de yogur de menta. Si estás cansado del perro caliente habitual y estás buscando probar algo nuevo, ¡este es sin duda el sándwich de salchichas para probar!
Lo que necesitarás
- 6 salchichas de cordero
- 6 bollos de pan de deli ligeramente tostados o pan de pita
- Para la salsa:
- 1 1/2 tazas (360 ml) de yogur griego simple
- 1 tomate pequeño, sin semillas y picado
- 4 hojas de menta, finamente picadas
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 cucharaditas / 10 ml de semillas de comino (tostadas)
- 6 granos de pimienta enteros
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de sal marina
Como hacerlo
Para preparar la salsa:
- Tueste las semillas de comino en una sartén durante 1-2 minutos, agregue granos de pimienta y pan tostado por un minuto adicional. Retírelo del calor.
- Con un molinillo de especias o café, pulverice el comino y la pimienta hasta que esté en polvo.
- Vierta el yogur en un tazón grande. Agregue el comino pulverizado y la pimienta, la sal y el ajo. Agregue la menta picada y el tomate a la mezcla y revuelva para combinar. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Para preparar salchichas:
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Coloque las salchichas de cordero en la parrilla y cocine durante 10-12 minutos, volteándolas a menudo.
- Durante los últimos minutos de tiempo de cocción, agregue los panecillos a la parrilla o coloque las pitas en papel de aluminio y tírelas a la parrilla para que se calienten. Retire del fuego y coloque las salchichas de cordero en el pan de su elección y cubra con salsa de yogurt y cilantro picado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 290 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 570 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |