No hay mucho que una buena salsa de maní tailandesa no acompañe. Es un éxito en todo, desde fideos y pasta a verduras salteadas y tofu . Suelte en ensalada, rollitos de primavera, aliño de repollo o envolturas vegetales: la omnipresente salsa tailandesa es un sabroso emparejamiento de toneladas de excelentes platillos. Además, la salsa vegetariana tailandesa es casi siempre libre de lácteos y vegana . Sin embargo, eso no hace que sea bajo en grasa, ya que las nueces naturalmente proporcionan un poco de grasa saludable.
Esta receta básica de salsa vegana de maní no es demasiado picante, por lo que a los niños les encantará especialmente el sabor de la mantequilla de maní. Comienza con mantequilla de maní en lugar de cacahuetes, por lo que ahorra un paso en la molienda y la mezcla de la salsa. Haga una porción doble o triple y guarde un poco en el refrigerador para más adelante.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de mantequilla de maní
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 dientes de ajo, picados y triturados
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
Como hacerlo
- Combine la mantequilla de maní, el agua, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo y el vinagre de arroz en una cacerola a fuego lento. (La mezcla será fácil de combinar a medida que la mantequilla de maní se derrita).
- Continúe revolviendo a fuego lento hasta que los ingredientes se combinen y la mezcla esté suave y cremosa.
Notas de Cook:
- Esta receta es perfecta, pero es posible que quieras diluirla un poco con más agua, dependiendo de para qué la uses.
- Si eres nuevo en comer comida tailandesa, esta salsa vegana de maní puede ser una gran introducción a la deliciosa cocina de Tailandia, ya que es fácil de hacer y no picante. La cocina tailandesa es ligera, saludable, fragante y llena de verduras. Si bien puede tener una patada de fuego, no tiene por qué. Si ordena, asegúrese de especificar que le gustaría que su plato sea suave, al menos hasta que tenga una idea de la cantidad de picante que puede manejar.
Billis, S. One Peanut Sauce, Endless Recipes. Recuperado el 4 de diciembre de 2016, de Momtastic Food, http://www.momtastic.com/food/166971-one-peanut-sauce-endless-recipes/
Comida tailandesa para principiantes (2013, 6 de octubre). Recuperado el 4 de diciembre de 2016, de World Travel Family, http://worldtravelfamily.com/beginners-guide-thai-food/
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 105 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 368 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |