The Centennial Punch viene de The Stanton Social de la ciudad de Nueva York y es un golpe maravilloso en el menú para la temporada de vacaciones. También es un deleite para los amantes de la piña.
Este es posiblemente uno de los cócteles con más infusión de piña que encontrarás porque tres de sus cuatro ingredientes incluyen la fruta tropical. Si bien puede ser bueno para las fiestas de verano, el whisky y el cilantro añaden un giro que lo convierte en una opción igualmente viable para el entretenimiento de invierno .
Hay algo de preparación involucrado con este golpe, pero no es nada que sea demasiado agotador y puedes hacer la mayor parte del trabajo uno o dos días antes de tu fiesta. Comience por infundir un gran whisky de Colorado con piña fresca, luego haga un poco de magia rápida en la estufa para crear el jarabe de cilantro y piña. En este momento, es posible que también desee congelar la piña restante en cubos para usarla como hielo.
Cuando llegue la hora de la fiesta, haga puré más piña, exprima algunos limones y caramelice unos cuantos más. Pon todo junto en tu jarra de vidrio favorita.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 taza de Colorado infundido con piña en Stranahan
- Whisky
- 3/4 taza de jarabe de cilantro y piña
- 1/4 taza
- jugo de limón (fresH)
- 4 tazas
- piña (fresca, hecha puré)
- Adornar:
- rodajas de limón (caramelizadas)
Como hacerlo
Prepara unos pocos ingredientes
- Infundir 1 1/4 taza de Whiskey Colorado de Stranahan con 1/4 taza de piña fresca en cubos durante 24 horas.
- Haga puré 4 tazas de piña fresca en una licuadora y cuele bien a través de un colador fino.
- Haga el jarabe de cilantro y piña en un método similar a este jarabe de menta cítrica , utilizando jugo de piña. También puedes usar puré de piña, pero necesitarás forzar el jarabe una vez que se enfríe.
- Caramelice los limones cortando algunos limones, calentando un poco de aceite en una sartén y cocinando los limones por unos 5 minutos hasta que estén suaves y dorados. También puede agregar un poco de azúcar para una dulzura extra.
Para hacer el golpe
- Combine el whisky infundido con piña, el puré de piña colado, el jarabe de piña y cilantro y el jugo de limón en su jarra vintage favorita o en su tazón de fuente.
- Enfríe por al menos una hora.
- Cuando esté listo para servir, agregue hielo. Se pueden usar cubos grandes de piña congelada en lugar de hielo para obtener un excelente sabor a frutas frescas y duraderas.
- Adorne con varias rodajas de limón caramelizadas.
(Receta de The Stanton Social)
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 42 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |