La salsa de arándanos es una gran manera de usar arándanos frescos, y hay muchas maneras de usarla. Escale la receta y congele la salsa extra de arándanos y la tendrá durante todo el año.
Esta salsa de arándanos está hecha sin almidón de maíz. La salsa fácil es una combinación simple y fresca de arándanos, azúcar y un poco de jugo de limón fresco. Se puede combinar con cuajada de limón . Es un relleno fabuloso para helado. O bien, úselo en panqueques, waffles o rebanadas de pastel. También es genial en budines de pan . Y una pequeña salsa de arándanos agitada en queso crema hace una increíble variedad de muffins, galletas y pan rápido.
Aunque los arándanos frescos son los mejores, también puedes hacer esto con arándanos congelados.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de arándanos frescos
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- Lave los arándanos en un colador. Ordene a través de ellos y elija piezas de tallo.
- Transfiera los arándanos a una cacerola y use un triturador de patatas para aplastarlos. Agregue el azúcar granulada, el jugo de limón y la sal. Mezclar bien.
- Coloque la sartén a fuego medio y hierva la mezcla de arándanos. Hervir durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el extracto de vainilla y revuelva para mezclar.
- Transfiera la salsa a un recipiente o recipiente y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Cubra y refrigere.
- Caliente la salsa ligeramente para servir sobre budines de pan, panqueques, pasteles o helados.
Consejos y variaciones
- Para una salsa más espesa, cocine a fuego lento durante 5 a 8 minutos.
- Reemplace el extracto de vainilla con 1/4 de cucharadita de extracto de almendra.
- Reemplace el extracto de vainilla con 2 cucharaditas de ralladura de naranja rallada.
- Congele la salsa extra de arándanos en los contenedores del congelador.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 73 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 1 mg |
Hidratos de carbono | 19 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 0 g |