Esta receta de salsa de mantequilla de maitre d'hotel es una versión caliente de la mantequilla clásica de maitre d'hotel. Esta salsa de mantequilla con hierbas, pateada con un poco de jugo de limón fresco, es un acompañamiento brillante para los pescados con sabores suaves. Aunque no se sirve tradicionalmente con aves de corral, esta salsa de mantequilla con sabor agrega una complejidad riquísimamente rica al pollo asado y las papas batidas. ¡Esto es ser poco convencional en la cocina!
Esta receta de salsa de mantequilla con sabor hace 1/2 taza de salsa, aproximadamente de 4 a 6 porciones.
Lo que necesitarás
- 8 cucharadas de mantequilla (1 barra)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de perejil (finamente picado)
- 2 cucharaditas de jugo de limón (lo mejor es lo fresco)
Como hacerlo
- Derrita todos los ingredientes en una sartén pequeña a fuego lento.
- Sirva la salsa de mantequilla con sabor caliente sobre el pescado.
- Alternativamente, enfríe la salsa de mantequilla en un molde y córtela para servir sobre el bistec.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 412 |
| Grasa total | 46 g |
| Grasa saturada | 29 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodio | 11 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |